קצת דמיון ו … עוגה ביתית קלאסית הופכת ליצירת אמנות קולינרית!
זה הכרחי
- בצק:
- - 200 גרם חמאה רכה;
- - 200 גרם סוכר;
- - 500 גרם שמנת חמוצה;
- - 4-5 כוסות קמח;
- - כפית אחת סודה.
- קרם:
- - 600 גרם שמנת חמוצה;
- - 150 גרם סוכר;
- - 4 כפות חלבה מפוררת;
- - 4 כפות ריבה אהובה;
- - 4 כפות שקדים קצוצים.
הוראות
שלב 1
מוציאים את השמן מראש מהמקרר כדי שיתרכך. טוחנים אותו עם סוכר, מוסיפים קמח מנופה עם סודה לשתיה (בתור התחלה - 4 כוסות: עדיף לא להוסיף מאשר להזיז) ושמנת חמוצה. ללוש את הבצק, שידבק לכם לידיים (אחרת העוגות יהיו יבשות). שלח את הקור למשך חצי שעה.
שלב 2
מכניסים את התנור לחימום של 180 מעלות. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים ל -5 חלקים. מרדדים כל אחד על נייר משומן. כשעובדים עם בצק, עדיף לשמן את הידיים בשמן: הוא יידבק לידיים שלך.
שלב 3
אנו אופים כל עוגה 20-25 דקות, נטרפנו מראש במזלג. ניתן לקבוע מוכנות לפי צבע: עוגה מוכנה בצבע זהוב.
שלב 4
מערבבים את כל מרכיבי הקרם במיקסר ומצפים את העוגות. לשים להשרייה: תחילה שעה בטמפרטורת החדר, ואז למשך 5-7 שעות במקרר. מקשטים את החלק העליון בעזרת עלי כותרת שקדים או שוקולד אם רוצים. בתאבון!
