משמש, ג'ינג'ר ועוף הופכים למנה עיקרית טובה. מנה מכינים תוך שעה, זה לוקח רק כשמונה שעות עד שהעוף מרינדה, בלי זה הטעם של המנה לא ייצא עשיר כל כך.
זה הכרחי
- לשמונה מנות:
- - 16 ירכי עוף;
- - כוס משמש אחת במיץ משלהם;
- - שאלוט;
- 1/4 כוס ג'ינג'ר טרי
- 1/2 כוס חומץ יין
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 0.7 כוסות רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
הקפיץ זנגביל ושאלוט קצוצים על אש בינונית במשך 5 דקות. מערבבים את הג'ינג'ר והבצל עם החומץ, מביאים לרתיחה, ממשיכים בבישול במשך 2 דקות, במהלכם הנוזל יתאדה בכמחצית.
שלב 2
מוסיפים משמשים, רוטב סויה, מעט מלח ופלפל לכלים, מבשלים 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים את המרינדה שהתקבלה לבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. לְקַרֵר.
שלב 3
מניחים את נתחי העוף בשתי שקיות ניילון, יוצקים את המרינדה, סוגרים היטב, מקררים למשך 8 שעות. לפעמים יש צורך להפוך את התיקים.
שלב 4
מניחים נייר כסף על תבנית עם נייר אפייה או מחבת רחבה, מברישים בשמן, שמים את חלקי העוף בשכבה אחת. יוצקים את המרינדה מעל, מכסים בנייר כסף (לא בחוזקה, האוויר צריך לחדור), מכניסים לתנור.
שלב 5
מבשלים את העוף עם משמשים וג'ינג'ר במשך 40-50 דקות בחום של 150 מעלות. הגש חם.
