גליל עוף הוא מנה טעימה מאוד וקלה להכנה. אתה יכול לבשל אותו במילויים שונים. אחד המילוי החריג, החריף והטעים הוא משמשים מיובשים. הרולדה הזו משתלבת עם כל תוספת.
זה הכרחי
- - 2 פילה עוף מהשד
- - 250 גרם משמשים מיובשים
- - 200 גרם גבינה קשה
- - 40 גרם חמאה
- - 4 כפות שמן צמחי
- - כמה תבלינים אהובים
- - חסה או ירקות אחרים
- - מלח
- - קלף או נייר כסף
הוראות
שלב 1
לרולדה תוכלו לקחת כל פילה עוף. מתכון זה מכיל חזה עוף. בשל העובדה כי יתווספו לו גבינה, תבלינים, חמאה, היא מתגלה כעסיסית וטעימה מאוד. הגבינה צריכה להיות איכותית ולא מוצר גבינה. להפשיר את הפילה, אם הוא מהמקפיא. עדיף להשתמש בפילטים מקוררים. הכינו את כל הדרוש לפי המתכון.
שלב 2
עדיף לקנות משמשים מיובשים רכים יותר, כדי לא להשרות אותו זמן רב. שטפו מראש פירות יבשים. יוצקים מים חמים ומניחים לעמוד כ -10 דקות. אם משמשים מיובשים קשים, כדאי לאדות אותם במים רותחים ולתת יותר זמן כדי שיתרככו היטב.
שלב 3
קח חזה עוף. חותכים את הבשר במנות לחתיכות לרולדה. אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות גדולות יותר, או לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר, ואז הגלילים יתגלו כקטנים.
שלב 4
מכסים כל חלק בניילון נצמד או מכניסים לשקית ניילון ומקציפים קלות בעזרת פטיש עץ. עשו זאת בזהירות כדי שתקבלו שכבות בשר אחידות. רצוי שהם לא יהיו עבים במיוחד, אך גם לא דקים.
שלב 5
ממליחים מעט בחלק הפנימי של כל מנה. פלפל אם תרצה וטעם, אתה יכול להוסיף מעט את התבלינים האהובים עליך או את התבלינים לעוף.
שלב 6
ממיסים את החמאה ומשחים איתה כל חתיכה. נוח למרוח בעזרת מברשת קולינרית. מפזרים היטב גבינה, אותה יש לגרד בפומפיה גסה.
שלב 7
חותכים משמשים מיובשים לחתיכות או רצועות ומורחים אותם על גבי הגבינה.
שלב 8
לאחר מכן מרדדים את הפילטים עם המילוי לגלילים ומהדקים היטב בעזרת חוט (עניבה) כך שהגליל ישמור על צורתו. עשו זאת עם כל נתחי הבשר.
שלב 9
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הלחמניות משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 10
הכן את התבנית על ידי כיסוי קלף או נייר כסף. מוציאים את החוטים מהלחמניות המטוגנות ומניחים אותם בכלי מוכן או בתבנית קטנה. מפזרים גבינה בנדיבות. מכניסים את התבנית או התבנית לתנור חם (180C) ומשאירים בה למשך 15 דקות.
שלב 11
חותכים את גלילי העוף החמים עם משמשים מיובשים לפרוסות. מגישים עם חסה או עשבי תיבול. אתה יכול להכין מהם תפאורה.
