הכן לעצמך וליקירייך גליל של פירות יבשים ופירות יער - מעדן טבעי, בריא ויותר מכך, טעים להפליא. הקינוח הזה ירשים אפילו גורמט. בנוסף, גליל פרי-פרי כזה הוא אופציה נהדרת להחלפת ממתקים ועוגות שאינם בריאים במיוחד לדמות ולבריאות.
שוטפים ארבע מאות גרם משמשים מיובשים ומאתיים גרם שזיפים מיובשים, מסירים פסולת, עצמות, אם יש. השרו אותם כחצי שעה במים רותחים. העבירו את הפירות היבשים המרוככים מעט דרך מטחנת בשר לכוסות נפרדות. מוסיפים כף תותים ואוכמניות מגורדים לשזיפים מיובשים ומערבבים היטב. ניתן להשתמש בפירות יער טריים וקפואים. בהיעדר מינים מסוימים אלה, ניתן להחליפו באחרים, למשל, פטל.
מקלפים אגוזי מלך מקליפות ומחיצות. בקניית גרסה מנוקה, עדיף לשטוף אותם במים ולייבש אותם לפני השימוש. טוחנים מאה גרם אגוזים בבלנדר או במעבד מזון.
מורחים ניילון נצמד על נייר אפייה או סתם על השולחן. שים עליו דייסת משמש מיובשת. השכבה השנייה היא מסת פירות יער עם שזיפים מיובשים. השכבה האחרונה מורכבת מאגוזים. יש ללחוץ היטב על כל שכבה בעזרת יד או כף. יוצקים את בסיס השכבה לשכבה לגליל באופן שווה עם דבש טבעי, תזדקקו לשלוש כפות קינוח.
מגלגלים את הגליל בעדינות. במקביל, החזק את קצוות הסרט ואז סובב אותו בחוזקה כדי שהמסה לא תיפול. מוציאים את הפירות היבשים וגליל הגרגרים במקפיא להתמצקות. לאחר שלוש עד ארבע שעות, המעדן הבריא והטעים מוכן לשימוש. מגישים את גליל פירות היער עם אגוזים עם תה, חתוך לחתיכות. את הקינוח ניתן לשמור במקפיא מספר ימים.
