הסלט הזה טעים, קליל, מעניין, עסיסי, תזונתי. היתרון העיקרי של הסלט הוא כמובן טעמו. ניתן להחליף עולש בחסה, בצנוברים - באגוזי מלך. עדיף לא להסיר את כל שאר המרכיבים מהסלט.
זה הכרחי
- בשביל הסלט:
- - דיונון של 200 גרם;
- - ראש ראש עולש;
- - אגס אחד;
- - אשכולית ורודה אחת;
- - חופן צנוברים;
- - גבינה כחולה.
- לתדלוק:
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - כף אחת. כף רוטב סויה;
- - כפית אחת של חומץ בלסמי;
- - 1/2 כפית חרדל דיז'ון;
- - פלפל לבן גרוס.
הוראות
שלב 1
מכניסים את הדיונון למים רותחים, מביאים את המים לרתיחה ואז מבשלים את הדיונון לא יותר מ- 1-2 דקות. ככל שהם מבשלים יותר זמן הם נעשים קשים יותר. מצננים, חותכים לרצועות או טבעות.
שלב 2
קלף את האשכולית הוורודה; קלף גם את הסרטים. חותכים את הטריזים ל 3-4 חתיכות. חותכים את האגס שטוף לטבעות, חוצים את הטבעות הגדולות לשניים. חותכים ראש עיקור קטן לרצועות ומשאירים כמה עלים שלמים לקישוט הסלט המוגמר.
שלב 3
הכינו רוטב לסלט. מערבבים שמן זית עם רוטב סויה, יין או חומץ בלסמי וחרדל. מתבלים בפלפל לבן לפי הטעם, מערבבים היטב.
שלב 4
בקערה עמוקה שלבו את כל מרכיבי הסלט המוכנים. מרפדים צלחת הגשה או צלחת שטוחה בעלים עולשיים שלמים ומעליה סלט דיונונים ואשכוליות מוכנים. מזלפים את הרוטב, קוצצים את הגבינה הכחולה מעל. מפזרים צנוברים. אם אתה לוקח אגוזי מלך, אז קוצצים אותם גס בעזרת סכין חדה. מגישים את הסלט מיד, אין צורך להתעקש עליו במקרר.
