המרכיב העיקרי בסלט זה הוא אורז, עליו להיות מבושל מראש, לקרר. ומיד לפני ההגשה מערבבים עם שאר המרכיבים - בצל, עולש ומיץ לימון.
זה הכרחי
- - כוס אורז ארוך אחד;
- - כוס אחת של צימוקים זהובים;
- - 1 1/2 כוסות מים;
- - ראש ראש של עולש אדום;
- - 2 נוצות בצל ירוק;
- - 3 כפות. כפות מיץ לימון;
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - מלח, פלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
מביאים לרתיחה מים, יוצקים לתוכם אורז, מבשלים על אש נמוכה במים מומלחים מעט עד שהם רכים - 15 עד 20 דקות. האורז צריך להיות רך על ידי ספיגת כל הנוזלים. מפלפלים את האורז המבושל, מערבבים, מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות.
שלב 2
מערבבים את האורז בעזרת מזלג, מוסיפים אליו צימוקים זהובים, יוצקים 1 כף שמן זית, מערבבים, מעבירים את המסה שהתקבלה לקערה עמוקה או קערת סלט. מכסים את הכלים בניילון נצמד, מכניסים למקרר למשך שעה.
שלב 3
שוטפים בצל ירוק, קוצצים דק. קוצצים גם את ראש העולש האדום, מכיוון שהוא יותר נוח לכם.
שלב 4
מוציאים את קערת האורז והצימוקים ממש לפני ההגשה. מוסיפים לתערובת מיץ לימון, בצל ירוק קצוץ וראש עולש אדום קצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את הסלט המוכן ומגישים.
שלב 5
בנוסף, ניתן לקשט את סלט האורז עם צימוקים ועולש אדום עם ענפי עשבי תיבול טריים.
