את הקינוח יוצא הדופן הזה מכינים באמצעות מייבש שיער, במילים אחרות, מייבש פירות: ירקות, פירות, פירות יער. טעים ומתוק, דומה מאוד לאפייה בתנור, שומר על כל התכונות המועילות של הרכיבים, מתאים לטיפול בחובבי מזון גולמיים ואנשים שצריכים להקפיד על תזונה היפואלרגנית.
זה הכרחי
- - זרעי פשתן - רבע כוס
- - שזיפים מיובשים - 200 גרם
- - גרעיני חמניות - כוס אחת
- - מים - 700 - 1000 מ"ל
הוראות
שלב 1
כדי להכין מאפינס שוקולד גולמי צריך שזיפים מיובשים מגולענים. יש למלא אותו במים קרים ולהשאיר למשך שעה לפחות. מסננים את המים.
גרעיני חמניות, שכבר קלפו, יש לכסות גם במים ולהשאיר כשעה. מסננים את המים.
לאחר מכן, יש לשפשף את הזרעים ומעט יותר ממחצית השזיפים מיובשים בבלנדר, לשפוך מים בהדרגה. יש לסנן ולסחוט את המסה. בשלב זה מתקבל גם תוצר לוואי - חלב שוקולד ממקור צמחי, שאינו נחוץ להכנת מאפינס וניתן לשמור אותו במקרר לעת עתה.
שלב 2
זרעי פשתן צריכים להיות טחונים במטחנת קפה. מערבבים את הזרעים הטחונים עם עוגת הזרעים ושזיפים מיובשים בעבר.
שלב 3
מכניסים את הבצק שהתקבל לצורות קטנות עבור מאפינס, שהכניסו בעבר לכל תבנית נייר, והקפיאו למשך שעתיים.
בזמן שעבודות העבודה קפואות, תוכלו להכין את ציפוי השוקולד. לשם כך טוחנים את השזיפים הנותרים בעזרת בלנדר, והופכים לפירה. במידת הצורך ניתן להוסיף מעט מים.
מוציאים את המאפינס מהמקפיא, מכסים ציפוי ומייבשים במייבש למשך 12 שעות.
כדי להסיר תבניות נייר בקלות, אתה רק צריך להרטיב אותן במעט מים ולהשאיר למשך 3 - 5 דקות.
