שילוב יוצא דופן מאוד של פסיפלורה וצ'יה בהרמוניה מושלמת בג'לי תוצרת בית עדין. ג'לי זה מושלם לארוחת בוקר עם טוסט קלוי או פרוסות ולא ישאיר חובבי תה אדישים.
זה הכרחי
- - מחית פסיפלורה של 200 מ"ל;
- - 45 גרם סוכר לבן;
- - סירופ אפרסק או ריבה של 20 מ"ל;
- - 5 גרם אגר-אגר;
- - 40 גרם זרעי צ'יה;
- - 250 מ"ל חלב קוקוס;
- - 150 מ"ל מים טהורים;
- - 300 מ"ל מחית מנגו;
- - 2 גרם חומצת לימון או מיץ;
- - 3 יח '. פסיפלורה;
- - 10 גרם קוקוס לבן.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב זרעי צ'יה עם מים חמים במסננת דקה או עם גזה. יוצקים חלב קוקוס ומים נקיים בכוס קטנה, מכסים ומניחים לו להתבשל במשך שבע שעות. כתוצאה מכך, הזרעים צריכים להתנפח ולהיות גדולים פי שניים ולהיות רכים יותר.
שלב 2
מניחים מחית פסיפלורה בסיר קטן, מוסיפים ריבת אפרסק ומערבבים. מוסיפים סוכר במנות קטנות, מערבבים כל הזמן. מוסיפים אגר אחרון ומערבבים שוב. מבשלים על אש נמוכה עשרים דקות, מבלי להפסיק להפריע. מסירים מהאש ומצננים מעט. הכן טפסים קטנים, אתה יכול להשתמש בסיליקון או חד פעמי. יוצקים כמות קטנה מהתערובת באופן שווה לתבניות ומצננים לחלוטין.
שלב 3
מוסיפים מעט חומצת לימון או מיץ לימון סחוט טרי לתערובת הקפואה מעט. הסר עודפי מים מזרעי צ'יה, אם קיימים. מורחים את הזרעים באופן שווה בתבניות על גבי התערובת. מחממים את מחית המנגו על הכיריים בסיר קטן עד שהוא מתרכך ומניחים בעדינות על גבי הזרעים. שוטפים את הפסיפלורה וחותכים לחצאים, מקשטים את תבניות הג'לי בחצאי פסיפלורה וקוקוס לפני ההגשה.
