קלאישה היא עוגיית הדבק תמרים, מנה ערבית. העוגיות טעימות ורכות מאוד. בצק אוורירי ומדהים. ריח הל הוא מעט ספציפי, ומשחת תמרים נפוצה מאוד במזרח.
זה הכרחי
- - כוס מים אחת
- - 3 כוסות קמח
- - ביצה 1
- - כפית אחת שמרים
- - כפית אחת הל
- - 0.5 כפית סוכר
- - כפית אחת אבקת אפייה
- - מלח לטעימה
- - 30 מ"ל שמן צמחי
- - 100 מ"ל גהי
- - 2 כוסות תמרים
- - כפית אחת קינמון
- - 2 כפות. l. שׂוּמשׂוּם
הוראות
שלב 1
הכן קודם את הדבק התאריך. לשם כך קחו תמרים רכים, הם מתוקים, כך שאינכם צריכים להוסיף סוכר מגורען. שוטפים את התמרים היטב, מסירים את הקליפות, הגבעולים והזרעים.
שלב 2
אתה צריך 2 כוסות תמרים, טחון אותם ליצירת עיסה, דלג על 2-3 פעמים במידת הצורך. הוסיפו 3 כפות לעיסה. שמן צמחי, 2 כפות. זרעי שומשום, 1 כפית קינמון ולשים את הדבק היטב כדי שהתמרים יספגו את השמן. ניתן גם לקנות הדבק תמרים בחנות.
שלב 3
ואז ממיסים שמרים וסוכר מגורען ב 1/4 כוס מים חמים. מערבבים קמח בקערה, 1 כפית. הל, אבקת אפייה, מלח. שלב קמח ושמרים, הוסף ירקות וגהי.
שלב 4
ללוש את הבצק, להוסיף את יתרת 3/4 כוס המים במנות. הבצק יהיה רך ולא יידבק לידיים שלכם.
שלב 5
מרדדים את הבצק למלבן. מורחים את משחת התמרים מעל המלבן. יוצרים גליל.
שלב 6
מניחים את הגליל במקום קר למשך 30 דקות כדי להקל על החיתוך. השתמשו בסכין כדי לחתוך את הגליל לחתיכות והניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה מרופד ספוג בשמן צמחי. מברישים את העוגיות בביצה.
