חמאה היא מוצר יקר ערך שנמצא כמעט בכל מקרר. הוא מכיל סידן, אבץ, זרחן, ברזל ויסודות קורט רבים אחרים. שימוש קבוע בשמן משפר את מצב העור, השיער והציפורניים.
עם זאת, לא כל השמנים נוצרים שווים. חמאה טבעית מיוצרת רק משמנת המתקבלת מחלב פרה, לא אמורים להיות מרכיבים אחרים.
אם הולכים לשמן קודם כל, עליכם לבדוק היטב את האריזה, אסור שהיא תישבר, אחרת תוכלו להשיג מוצר מקולקל ובתוך חיי המדף. אגב, גם לא כדאי לשכוח מזה, חיי המדף של השמן הטבעי הם לא יותר משלושה שבועות.
חמאה טבעית מכילה בהכרח את המילה הזו בכותרת. למשל, "חמאה", "חמאה טבעית", "חמאה מסורתית" וכו '. אם המילה "חמאה" חסרה על האריזה, הרי זו פונדקאית שמנת-צמחית, במילים פשוטות, ממרח. ממרחים מכילים לפחות 38% שומנים צמחיים, הם רכים יותר במרקם ואינם קופאים במקפיא, כפי שקורה בשמן טבעי.
מחיר הנפט הטבעי לא יכול להיות נמוך. אם ספק מציע חמאה בתפזורת במחיר מציאה, סביר להניח שאתה מתעתע לנסות להקציף מוצר מזויף או שפג תוקפו.
לעתים קרובות תכולת השומן של המוצר מצוינת על גבי האריזה. הפופולרי ביותר הוא חמאת איכרים עם אחוז שומן של 72%, 80% - שמן חובבני, 82-82, 5% - מסורתי. מוצר עם אחוז שומן הנמוך מ- 72% אינו נחשב לשמן, אלא ממרח.
ה- GOST העיקרי לפיו מכינים חמאה הוא 37-91. כל מספר אחר המסומן "GOST" כלל אינו מתחייב שתקבלו חמאה טבעית ובריאה.
