כל מי שנלחם באופן פעיל בקילוגרמים עודפים ואוהב אורח חיים בריא יודע ממקור ראשון שממתקים הם האויב העיקרי של דמות יפה ודקה. עם זאת, בניגוד לאמונה הרווחת, סוכריות מסוימות יכולות להיות לא רק טעימות מאוד, אלא גם בריאות מאוד.
כמובן, אנחנו לא מדברים על אותם סוכריות שנמכרות בחנויות רגילות, אלא על אלה שתוכלו להכין בעצמכם. במתכונים שנבחרו להלן משתמשים ברכיבים טבעיים בלבד, כך שניתן להמליץ עליהם בבטחה גם לאנשים התומכים נלהבים בתזונה בריאה.
ממתקים של תמרים וגרעיני דלעת
ניתן להכין ממתק טבעוני פשוט וטעים ביותר בכמה צעדים.
לבישול עליכם לקחת:
- 150 גרם גרעיני דלעת;
- 200 גרם תמרים בשריים טריים;
- 2 לימונים בגודל בינוני;
- 2-3 רח ' l. קקאו.
טוחנים את גרעיני הדלעת המיובשים בתנור לפירורים קטנים עם מטחנת קפה או טיט. מפרידים את התמרים מהזרעים, מחיים את העיסה בעזרת בלנדר. אם הפירות היבשים מעט יבשים, אז השרו אותם מראש במים חמים. מערבבים תמרים עם זרעים. השתמש בפומפיה או בסכין כדי לטחון את גרידת הסיד והוסף אותה למסת התמרים. מערבבים היטב את כל החומרים. מהתערובת המתקבלת יוצרים סוכריות קטנות מכל צורה שרירותית. אל תשכח לטבול אותם בקקאו ואז להכניס למקרר למשך 20-30 דקות לפחות. סוכריות תמרים צוננות מוכנות לאכילה מייד.
שימו לב כי סוכריות תמרים טבעוניות מאוד אנרגטיות, מה שאומר שאחרי צריכתם, הביצועים ומצב הרוח משתפרים.
ממתקי חרס "רפאלו"
ממתקים מבוססי גבינת קוטג 'תוצרת בית טעמם עדין ורך. בניגוד לשומנים שקנו בחנות, הם אינם מכילים שומני טרנס ומייצבים שונים.
כדי להכין אותם עליכם לקחת:
- 200 גרם גבינת קוטג 'עם תכולת שומן של לפחות 5%;
- 80 גרם פתיתי קוקוס;
- 30 גרם דבש נוזלי;
- כמה אגוזי קשיו או שקדים.
מערבבים גבינת קוטג 'ודבש עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. בהעדר בלנדר, ניתן להקציף את גבינת הקוטג 'במזלג רגיל, אך במקרה זה גרגיר הגבינה האופייני יורגש בממתקים המוגמרים. ברגע שהמסה הופכת רכה ואלסטית, הכינו ממנה סוכריות קטנות בצורת כדור, שבתוכה אל תשכחו לשים קשיו אחד או אגוז שקדים. טובלים את רפאלקי המוגמר בפתיתי קוקוס ומניחים על צלחת קינוח. משרים את הקינוח במקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
לממתקים תוצרת בית "רפאלו" יש טעם מקורי ומעניין מאוד. הם יכולים להיות תוספת נהדרת גם למילקשייק וגם לתה רגיל.
ממתקי משמש מיובשים עם קינמון ותמציות שקדים קלות
סוכריות פירות יבשים נבדלות לא רק בהרכב טבעי מאוד, אלא גם בכמות עצומה של ויטמינים שימושיים. ממתקים כאלה גובים מכם אנרגיה ומצב רוח טוב במשך כל היום.
לבישול תצטרך:
- 200 גרם משמשים מיובשים;
- 2-3 תאנים בינוניות;
- 2-3 רח ' l. שקדים;
- 2 כפות זרעי דלעת;
- קורט קטן של קינמון וג'ינג'ר טחון.
יוצקים משמשים מיובשים עם מים חמים ומשרים למשך 15-20 דקות. שוטפים היטב פירות יבשים רכים ומשלבים עם עיסת תאנים. כדי להפוך את המסה להומוגנית יותר, עדיף להשתמש בבלנדר ידני. ראשית שקדים יבשים וזרעי דלעת מעט בתנור, ואז טוחנים בעזרת טיט או מטחנת קפה. לאחר מכן, שלבו את כל המרכיבים על ידי הוספת מעט קינמון וג'ינג'ר טחון. מערבבים היטב את כל הרכיבים עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. גלגל כדורים קטנים באותו גודל מהמסה שהתקבלה. מניחים את הכדורים על צלחת רדודה ומשרים במקרר למשך כ- 40 דקות.לאחר הקירור ניתן להגיש מיד סוכריות משמש מיובשות עם תה או קפה. ממתקי פירות יבשים משתלבים בצורה מושלמת בתפריט היומי, אך מומלץ לצרוך אותם בבוקר.
