על פי מתכון זה, תקבל ביסקוויט עדין מאוד, שופע, ארומטי. פתיתי מנגו וקוקוס משלימים את טעמו של הבצק הרך. אידיאלי לתה.
זה הכרחי
- - 200 גרם קמח;
- - 200 גרם חמאה;
- - 150 גרם סוכר חום;
- - 140 גרם יוגורט שומני;
- - 50 גרם קוקוס;
- - אבקת אפייה של 10 גרם;
- - 4 ביצים;
- - 6 מנגו משומרים;
- - כפית שמן זית אחת;
- - קורט מלח ים.
הוראות
שלב 1
חממו מראש את התנור ל -180 מעלות, כך שבהמשך עם הבצק המוגמר לא תחכו עד שיתחמם. שלב את הקמח עם מלח ואבקת אפייה. מקציפים את החמאה והסוכר החום במעבד מזון. הוסיפו ביצה אחת בכל פעם והקציפו היטב את הבצק אחרי כל אחת מהן.
שלב 2
כעת הוסיפו קמח עם אבקת אפייה לבצק במנות קטנות, הוסיפו יוגורט שומני. אתה יכול אפילו לקחת יוגורט עם כל טעם.
שלב 3
חותכים מנגו משומר לחתיכות קטנות ומוסיפים לבצק. הוסיפו גם את פתיתי הקוקוס, אך השאירו חלק מהפתיתים לקישוט הביסקוויט המוגמר. מקציפים את הבצק.
שלב 4
מברישים כמות קטנה של שמן זית על תבנית אפייה מקרמיקה, מניחים בה את הבצק, מחלקים אותה באופן אחיד. מפזרים את פתיתי הקוקוס הנותרים מייד.
שלב 5
אופים את עוגת הספוג של המנגו והקוקוס בטמפרטורה המצוינת במשך כ- 40 דקות. בדקו את המוכנות בעזרת מקל עץ, זמן הבישול של הביסקוויט עשוי להיות שונה בשל גודל התבנית, מאפייני התנור שלכם. אתה יכול אפילו להגיש צונן.
