עוגת גזר עם שקדים מכינה תוך שעה וחצי. מתברר מאפים דשנים ובריאים.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - שקדים - 300 גרם;
- - שני גזרים;
- - סוכר - 200 גרם;
- - קמח חיטה - 50 גרם;
- - ארבע ביצים;
- - גרידת לימון - 3 כפות. כפות;
- - Cointreau - 1 כף. הכף;
- - אבקת אפייה - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
מגרדים שני גזרים גדולים. טוחנים שקדים לקמח, מערבבים יחד.
שלב 2
מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. הקציפו את החלמונים והסוכר (100 גרם), הוסיפו אבקת אפייה, קמח, גרידה וקונטריאו (ליקר). הוסף מעט קינמון אם תרצה. מערבבים את התערובת הזו עם גזר ושקדים.
שלב 3
מקציפים את החלבונים עם סוכר (100 גרם), מערבבים לבצק. מניחים את הבצק בצלחת חמאה עמוקה.
שלב 4
אופים קצת פחות משעה. יש לחמם את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 5
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית, נותנים לה להתקרר מעט.
