בירה לא אלכוהולית היא משקה שטעמו כמו בירה מסורתית, אך אינו מכיל כמעט אלכוהול. למרות היעדר אלכוהול בהרכב, רופאים רבים אינם ממליצים לצרוך משקה זה בכמויות גדולות, מכיוון שהוא עלול להזיק לגוף.
ייצור בירה ללא אלכוהול
ישנן שתי דרכים להכין בירה לא אלכוהולית - למנוע את התסיסה שלה, או להיפטר מהבירה המוגמרת מאלכוהול. ניתן להסיר את המשקה מאלכוהול על ידי אידוי, או להעביר אותו דרך קרום מיוחד, שיש לו את המאפיין לשמור על אלכוהול. בכל מקרה, היתרונות של משקה כזה אינם יכולים להיות שונים מיתרונות המוצרים הכלולים בהרכבו.
בכל שיטה להכנת בירה לא אלכוהולית, נותר אחוז לא מבוטל של אלכוהול במשקה הסופי, בערך כמו בקוואס. אך טעמו של המשקה תלוי ישירות בשיטת העיבוד. כמעט ולא ניתן לקרוא לבירה לא מותססת בירה כלל, טעמה שונה מאוד מהמשקה המסורתי. כל מיני מווסתים וטעמים של חומציות, שאמורים לשפר את טעמו של המשקה, עלולים לפגוע בגוף. למרבה הצער, גם לבירה שממנה התאייד האלכוהול אין טעם יוצא דופן, ולכן ניתן לומר שרק שיטת הממברנה הופכת בירה לא אלכוהולית לדומה למשקה מסורתי.
תועלת מפוקפקת
אנשים צורכים בירה לא אלכוהולית כדי לטעום מהמשקה אם אין דרך להשיג הופ. בחלק מהמקרים, היתרונות של בירה מסוג זה באים לידי ביטוי בכך שגוף האדם מקבל יסודות קורט וויטמינים, שהם בהרכב של מאלט שעורה. בפרט, זה חל על ויטמינים שונים מקבוצה B. במקרה זה, עדיף להשתמש במוצר של תסיסה שלמה, מכיוון שוויטמינים מאוחסנים בו במידה רבה יותר. כדאי לשים לב להרכב בירה כזו ולבחור באפשרויות עם מינימום תוספים.
למרבה הצער, בירה לא אלכוהולית בקושי יכולה להיקרא שימושית יותר מבירה רגילה, מכיוון שהיא משתמשת בקונוסים של כשות, המכילים כמויות קטנות של מורפיום. זה הוא אחד הסיבות העיקריות להופעתו של אלכוהוליזם בירה נרחב. בנוסף, גם בירה לא אלכוהולית מכילה שמני fusel, שהם המרכיב המזיק ביותר הנובע מתסיסה. כמובן שגם כשות וגם שמני גוף אינם מזיקים כל כך בהיעדר אלכוהול, אך עדיין אינך צריך להישען על בירה לא אלכוהולית.
יש לציין כי הכשות מכילה כמות גדולה של פיטואסטרוגנים, המקבילים להורמוני המין הנשיים. בזכותם הגברים סובלים מבעיות בכוח ובטן בירה. בשל הכמות הגדולה של פיטואסטרוגנים, ניתן להמליץ על בירה לא אלכוהולית לנשים עם הפרעות הורמונליות.
