קוואס הוא אחד המשקאות הרוסים הפופולאריים ביותר שקיים מאז ומתמיד. אזכור הקוואס נמצא בכרוניקות עתיקות משנת 989. הוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת, ויכול לשמש גם בסיס למרקים קרים (אוקרושקה, בוטוויניה). וכיצד השימוש בקוואס משפיע על הדמות?
היתרונות של קוואס
הודות למלט, הקוואס מכיל ויטמיני B, כמו גם יסודות קורט כמו זרחן, סידן וברזל. בשמרים שהם חלק מהמשקה, בנוסף לוויטמינים B1 ו- B6, יש ויטמין PP, יש לו השפעה מיטיבה על מצב העור והריריות. קוואס מרווה את הצמא בצורה מושלמת, מכיוון שהוא מכיל חומצות אורגניות שימושיות, המעכבות גם את רבייתם של פתוגנים. כמו כן, הקוואס מחזק את אמייל השן ומשפיע לטובה על הגוף עם הצטננות.
הנזק של קוואס
קוואס ביתי, מוכן כראוי, אינו מכיל חומרים מזיקים. עם זאת, משקה כזה הופך במהירות לחמצמץ. בנוסף, הרבה פחמן דו חמצני משתחרר כתוצאה מתהליכי תסיסה, ולכן יותר מדי שתייה עלולה להוביל לצרבת ולהיווצרות חמורה של גזים במעיים. כמו כן, עליך להיות זהיר יותר עם kvass עבור אנשים הסובלים מדלקת קיבה ומחלות כבד.
קוואס וירידה במשקל
יש דעה רווחת כי השימוש בקוואס תוצרת בית תורם לירידה במשקל. עם זאת, זהו משקה ממותק בסוכר, ולכן יש לקחת מתון עם הכמות. עם זאת, מכוס קוואס אחת, אם אתה שותה אותה מעת לעת, ולא כל יום לארוחת בוקר, צהריים וערב, שום דבר רע לא יקרה. אגב, 100 גרם קוואס מכיל 27 קק ל
איך מכינים קוואס תוצרת בית
אתה תצטרך:
- לחם שיפון 150 גרם
- 4-5 רח ' כפות סוכר
- 3 ליטר מים
- 10 נקודות עיקריות
- 5 גרם שמרים טריים
1. חותכים את הלחם ומטגנים אותו במחבת ללא שמן או מייבשים אותו בתנור. ככל שהלחם מטוגן יותר, כך הקוואס יהיה כהה יותר.
2. מרתיחים מים ומצננים עד 80 מעלות צלזיוס. מניחים את הלחם בצנצנת של שלושה ליטר, יוצקים עליו מים. השאירו למשך 4 שעות.
3. מוסיפים סוכר, שמרים, מדוללים במעט מים וצימוקים. חשוב שהמים בצנצנת יתקררו לכ- 30 מעלות צלזיוס, אחרת השמרים יתבשלו. השאירו במקום חם במשך 8 שעות לתסיסה.
4. מסננים לכלי נקי, מוסיפים כמה צימוקים. שומרים במקרר בכלי אטום.
חָשׁוּב! קוואס "חי" מאוחסן למשך יממה בלבד, ואז המשקה יכול להתחמם. לחנות הקוואס חיי מדף של כחודשיים, אך אין בו חיידקים מועילים.
