בשר מטוגן עם פטריות וגבינה, בגישה הנכונה, יכול להתגלות כטעים מאוד. לא לוקח הרבה זמן להכין אותו. אם אתה רוצה להיות ידוע בתור טבח טוב, אתה יכול להכין את המנה הזו במהירות לאורחים בלתי צפויים.
זה הכרחי
- - פלפל - 0.5 כפית;
- - מלח - 1 כפית;
- - פרורי לחם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - קטשופ או רוטב עגבניות - 3 כפות;
- - שמנת חמוצה או מיונז - 3 כפות;
- - גבינה - 150 גרם;
- - שמפיניון טריים - 500 גרם;
- - עיסת עגל או חזיר - 500 גרם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לרוחב התבואה לחתיכות בעובי 5 מ מ. אם אתה משתמש בעגל, בנוסף יש להכות אותו. אתה לא צריך לנצח את החזיר.
שלב 2
לנער מלח, ביצה, פלפל, וחמש כפות מים בקערה. טובלים כל נתח בשר בתערובת הביצים שנוצרת. לאחר מכן, קפלו את כל החלקים לקערה, התעבו מעט.
שלב 3
השאירו את הבשר לכבישה בזמן בישול הפטריות. שוטפים את הפטריות במים וחותכים אותן לפרוסות דקות. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את פרוסות הפטריות עד להזהבה.
שלב 4
אם אתם משתמשים בגבינה בעלת טעם תפל, המלחו מעט את הפטריות. הסר את הפטריות, תוך הקפדה על ניקוז השמן ביסודיות.
שלב 5
מגרדים או חותכים את הגבינה לפרוסות דקות. שלבו רוטב עגבניות ומיונז בכוס. לדלל עיסה מעט עבה מדי עם מים.
שלב 6
מחממים מחבת עם שמן צמחי לא מבושם. טובלים נתחי בשר בפירורי לחם ומקפיצים על אש בינונית עד שהם רכים. הקדישו 2-3 דקות מכל צד.
שלב 7
מניחים חתיכות בשר מטוגן בתבנית אפייה בשכבה אחת. שמים שכבת פטריות מעל, מפזרים עליהם גבינה מגוררת ומכסים בתערובת שמנת חמוצה ומיונז. תחילה ניתן למזוג את התערובת ואז להוסיף את הגבינה.
שלב 8
מכניסים את המחבת לתנור החם ואופים עד שהגבינה נמסה. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה.
