ניתן להכין פיצה עם כמעט כל תוספות. אבל אחד הפופולריים ביותר הוא מילוי הנקניקים והגבינה המעושנים. פיצה מסוג זה מתבשלת מהר מאוד, ואת החומרים להכנתה ניתן למצוא כמעט בכל מקרר.
זה הכרחי
- - 350 גרם קמח;
- - 250 מ"ל מים חמים;
- - 2 כפות שמן צמחי מזוקק;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - כפית מלח אחת;
- - 2 כפיות שמרים יבשים מיידיים;
- - 150 גרם מכל נקניק מעושן;
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - 2 עגבניות בינוניות;
- - 2 כפות. כפות רסק עגבניות;
- - בצל קטן אחד;
- - 2 שיני שום;
- - כפית אחת של תיבול עשבי תיבול פרובנס;
- - פלפל אדום חריף לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מנפים את הקמח בערימה לכוס עמוקה ועושים שתי כריעות בחלק העליון של השקופית. יוצקים כף אחת של סוכר וחצי כפית מלח לבאר אחת, ואז מוסיפים כף אחת של שמן צמחי ומים חמים. יוצקים שמרים יבשים מיידית לבאר השנייה. הכניסות השונות נחוצות מכיוון שהשמרים היבשים המיידיים אינם צריכים לבוא במגע ישיר עם מלח ושמן צמחי. אחרת, ייתכן שהבצק לא יעבוד טוב. ללוש את הבצק ואז להניח אותו בכוס ולכסות במגבת. לאחר חצי שעה, כשהבצק תפח, הניחו אותו על שולחן מקומח ורדדו את עוגת הפיצה.
שלב 2
הכינו רוטב פיצה. מקלפים וקוצצים דק את הבצל והשום, מטגנים אותם במעט שמן צמחי. צרבו את העגבניות במים רותחים, הסירו את הקליפה מהן וחתכו את העיסה לקוביות קטנות. כשהבצל והשום שקופים מוסיפים את העגבניות ומבשלים את הרוטב תוך ערבוב מתמיד למשך 5 דקות. ואז מוסיפים לרסק את רסק העגבניות, עשבי התיבול פרובנס, את יתרת הסוכר והמלח. מערבבים את הרוטב ומשהים עוד 2-3 דקות. אם הרוטב חמוץ מדי, הוסיפו עוד סוכר לטעמכם. אם אתה אוהב את זה חם, אתה יכול להוסיף צ'ילי אדום יבש לרוטב. מורחים את רוטב העגבניות על עוגת הפיצה.
שלב 3
הכינו מילוי פיצות נקניקיות מעושנות. לשם כך חותכים את הנקניקיה המעושנת לפרוסות דקות ומניחים אותה על הקרום. מילוי כזה טוב להכנתו הפשוטה והמהירה. יחד עם זאת, ניתן להשתמש בהחלט בכל נקניק מעושן: סלמי, נקניקיות ציד, סרבל. זה אפילו טוב יותר אם יש לך כמה חתיכות של נקניקיות מעושנות שונות המונחות במקרר שלך. במקרה זה, הכינו מילוי מגוון של נקניקיות שונות.
שלב 4
מגרדים דק כל גבינה קשה ומפזרים על הפיצה. מכניסים את הפיצה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. אופים את פיצת הנקניקיות המעושנות עד שהבצק מזהיב וכל הגבינה נמסה. זה בדרך כלל לוקח 15 עד 20 דקות.
