אחד המרקים הנפוצים ביותר ברוסיה הוא ללא ספק ההודג '. יש שלושה סוגים של מנה זו: דגים, בשר ופטריות פטריות. מכיוון שהרכב מכיל לימון, מלפפונים כבושים וזיתים, מרק מתגלה כחריף וחמצמץ. נדבר בפירוט רב יותר על התכונות של הכנת אכסדרה עם נקניק.
זה הכרחי
- נקניק מעושן למחצה - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- מלפפונים כבושים - 3 יח ';
- זיתים - 10 יח ';
- עגבניות טריות - 2 יח ';
- לימון - חצי אחד;
- בצל - 1 יח ';
- תבלינים, עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
התחל בבישול תפוחי אדמה. שוטפים אותו מתחת למים זורמים וקולפים אותו. חותכים לקוביות קטנות ומבשלים בסיר 20 דקות עד שהם מבושלים.
שלב 2
מטגנים את הבצל במחבת בעזרת שמן חמניות. לאחר 5 דקות הוסיפו אליו נתחי נקניק קצוצים דק. ממשיכים בטיגון עוד 10 דקות עד לנקניקיית הנקניק.
שלב 3
חותכים חמוצים ועגבניות טריות לחתיכות. אם תרצו, תוכלו לחתוך את הזיתים לעיגולים.
שלב 4
הוסיפו תערובת של נקניק ובצל, עגבניות עם זיתים, ומלפפונים קצוצים דק לסיר עם תפוחי אדמה. סוחטים חצי לימון לתערובת ומתחילים לבשל. באמצע או בסוף הבישול מוסיפים תיבול לפי הטעם ומלח.
