טורטיות באקו עם עשבי תיבול הן מאכל השונה לא רק בטעמו, אלא גם ביתרונותיו. הם נהדרים לחטיף או לפיקניק.
זה הכרחי
- - קמח - 450 גרם;
- - מים - 110 מ"ל;
- - שמן צמחי - 110 מ"ל;
- - חמאה - כף אחת;
- - פטרוזיליה - חבורה אחת;
- - שמיר - חבורה אחת;
- - בצל ירוק - חבורה אחת;
- - שום - 2-3 שיני;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - מלח - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
שלב את המרכיבים הבאים בקערה אחת: מים, מלח, שמן צמחי וקמח. מערבבים היטב. ללוש את הבצק ממסה זו. ואז מגלגלים אותו כדי ליצור כדור. לכסות ולא לגעת במשך 30 דקות.
שלב 2
קוצצים פטרוזיליה, שמיר ובצל ירוק. שלבו עשבי תיבול בכוס אחת וערבבו היטב. המילוי לטורטיות מוכן.
שלב 3
מכניסים את תערובת הירק לתבנית משומנת. מתבלים במלח ומקפיצים, תוך כדי ערבוב מתמשך, עד שהם רכים. ואז הוסיפו אליה ביצה טרופה מראש. מערבבים את התערובת במהירות, מסירים מהאש ומוסיפים שום קצוץ דק.
שלב 4
מחלקים את הבצק ל 8 חתיכות באותו גודל. על מנת להכין לחם שטוח אחד של באקו תצטרכו 2 חתיכות בצק. גלגלו אותם כך שיהיו רזים, והניחו את מילוי הירוקים, אך לא את כולם, אלא רק רבע ממנו. מכסים את המילוי במחצית השנייה של הטורטייה וצובטים את הקצוות. ואז מגלגלים בעדינות את העוגה שהתקבלה ומטגנים במחבת ללא שמן. עשו את אותו הדבר עם שאר המבחן.
שלב 5
מכסים את המנה המוגמרת במגבת ומשאירים להתקרר. עוגות באקו עם עשבי תיבול מוכנות!
