שולחן מוגש כראוי הוא בעל חשיבות רבה בקבלות פנים וחגיגות. לא פחות חשוב הוא עיצוב של מנות, חטיפים וחתכים. נקניק וגבינה הם חובה בכל ארוחת ערב חגיגית. צלחות גבינה ובשר מעוטרות כהלכה יוסיפו תחכום לשולחן הערוך.
העיקר סכין חדה
שפים מקצועיים נלמדים במיוחד לבצע חתכים שונים, אך כולם יכולים לחתוך יפה נקניק וגבינה עם ידע ומיומנויות מסוימים. הנוף היפה של המנה מפתיע לטובה את האורחים ומעלה את התיאבון. הכלל העיקרי לחיתוך הוא סכין דקה חדה. חותך לא מושחז יכול להרוס את המוצר; אי אפשר להם לחתוך פרוסה ממש דקה. קצוות קרועים, אמצע מחוספס לעולם לא ייראה אסתטי.
שני המוצרים נחתכים בצלחות של כמילימטר בערך. ניתן ליצור צורות שונות מחתיכות וצלחות חתוכות: פרחים, מעטפות, לחמניות. זרדים ירוקים קטנים מונחים לפעמים בצינורות נקניק.
הכללים להגשת צלחת החטיף קובעים את סדר השכבות: בשר תחתון, גבינה עליונה. השילוב של נקניקיות מעושנות, מבושלות-מעושנות, לא מבושלות ויבשות נותן מקום ליצירתיות. הדבר אפשרי גם לגבי גבינות.
חומר ליצירתיות
כנראה שאי אפשר לומר בוודאות כמה יפה לחתוך את הנקניק. הדרך הקלה ביותר היא לחתוך עיגולים דקים, מונחים על פי תבנית "לבנים" או "אריחים". נקניק מבושל יכול להיות מקופל לפרח. מגלגלים כל צלחת לצינור, מניחים על צלחת בצורת ניצן. מקשטים את הקצוות בעשבי תיבול. בשילוב כמה סוגים של מוצר בשר, תוכלו לארגן זר שלם בצבעים שונים. אפשרות מעניינת לחטיפי נקניקיות היא הפרפר. לבישול, חתכו 5 צלחות דקות. אחד מקופל בצינור - זה יהיה "גוף קטן", 2 אחרים מאווררים, מהדקים את החלק התחתון בעזרת קיסם עזר - הכנפיים, גם 2 נוספים, עם אקורדיון - פגושים. חברו את כל החלקים ל"עגל "בעזרת מקל קנפה, הסירו את קיסם. רצועות גבינה דקות יוצרות קישוט בשקעי הכנפיים. העיניים מעוצבות עם קטשופ עבה. לפיכך, נקניק "פרפר" התברר.
מלבד נקניקיות משתמשים במוצרי גבינה. יש הרבה טיפים כיצד לחתוך גבינה יפה. הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בפרוסות דקות, קטנות או מרובעות משולשות. זנים עם חורים גדולים משמשים ליצירת הפלטפורמה העיקרית ליצירתיות. ניתן להכניס לחורים חתיכות קטנות של ירקות ופירות. גבינה קלאסית פרוסה דקה יכולה להיות מגולגלת לצורות שונות ויוצרת סידור פרחים. בעזרת חותכי עוגיות תוכלו לגזור כל מיני דמויות: פרפרים, יהלומים, עצי חג המולד, בתים וכו ', שידגישו את השולחן החגיגי.
