עוף בספרדית עם אורז ובשר חזיר הוא מנה עדינה וטעימה מאוד. לא קשה להכין אותו, העיקר להיות סבלני.
זה הכרחי
- - תרנגולת;
- - 250 גרם חזיר;
- - שן שום;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - ¾ l מרק;
- - 2 פלפלים;
- - 400 גרם אורז;
- - שמן צמחי;
- - 250 גרם אפונה ירוקה
הוראות
שלב 1
משרים את האורז במים למשך 30 דקות. חותכים את העוף ל -16 חלקים ומקפיצים בשמן צמחי יחד עם הבצל והשום. מבשלים הכל על אש בינונית עד לחצי בישול.
שלב 2
מעבירים את הבשר השחום לכלי חסין אש.
שלב 3
מחממים שמן צמחי במחבת ומניחים בו אורז. מערבבים עד שהאורז יבש ומתפצח. מניחים את האורז על גבי העוף, הפלפל והמלח. יוצקים את המרק, מכסים את התבנית במכסה ושולחים לתנור. מבשלים הכל על אש נמוכה כ- 30 דקות.
שלב 4
חותכים את החזיר לקוביות ומטגנים במחבת כ -2 דקות. מוסיפים פלפלים קצוצים וצולים על אש גבוהה.
שלב 5
מעבירים הכל לעוף ולאורז. הוסף מרק נוסף במידת הצורך. שים את האפונה הירוקה, מבושלת עד שהיא חצי מבושלת. מערבבים הכל ואופים בתנור כ- 50 דקות.
