קומפוט תפוחים או אגסים הוא משקה בריא המכיל כמות גדולה של ויטמינים. תוכלו להכין אותו מפירות טריים, יבשים או קפואים. אפשר לשתות קומפוט מיד, או להכין הכנה לחורף.
זה הכרחי
-
- קומפוט תפוח או אגס טרי:
- 500 גרם תפוחים או אגסים;
- 1 ליטר מים;
- 0.75 כוסות סוכר.
- קומפוט תפוח עץ או אגס מיובש:
- 200 גרם פירות יבשים;
- 120 גרם סוכר;
- 2 ליטר מים.
- קומפוט תפוחים או אגסים לחורף:
- 1 ק"ג תפוחים;
- 500 גרם סוכר;
- 2 ליטר מים.
הוראות
שלב 1
קומפוט תפוח או אגס טרי
שוטפים את הפירות עם הרבה מים זורמים. חותכים אותם ל-6-8 חתיכות ומסירים את הליבה. מכניסים פירות מוכנים לסיר, מכסים אותם במים חמים ושמים את הסיר.
שלב 2
הביאו לרתיחה תוכן של סיר, הפחיתו את האש. יוצקים סוכר מגורען לקומפוט ומערבבים היטב. מבשלים את הקומפוט ברתיחה איטית 10-15 דקות. מצננים את הקומפוט המוגמר ומגישים.
שלב 3
קומפוט תפוח עץ או אגס מיובש
שוטפים פירות יבשים במים חמים 2-3 פעמים. מניחים אותם בסיר ומכסים במים קרים.
שלב 4
הביאו את הקומפוט לרתיחה על אש גבוהה. ואז מנמיכים את האש, מוסיפים סוכר לקומפוט, מערבבים אותו. מרתיחים את הקומפוט עד שהפירות היבשים רכים.
שלב 5
קומפוט תפוח או אגס לחורף
שוטפים תפוחים או אגסים, חותכים ל 4-6 חתיכות וליבה. הכינו סירופ עם מים וסוכר והביאו אותו לרתיחה.
שלב 6
מכניסים פירות מוכנים לסירופ רותח, מביאים הכל לרתיחה ומבשלים למשך 2 דקות.
שלב 7
מעבירים את הפירות מהסיר לצנצנת זכוכית מעוקרת. יוצקים סירופ רותח עד הסוף ומגלגלים עם מכסה מתכת.
שלב 8
הפוך את הצנצנת במהופך ועוטף אותה עד שהיא מתקררת לחלוטין. אחסן את הקומפוט במקום קריר וחשוך.
