ישנם מתכונים רבים לתפוחים ממולאים - גבינת קוטג ', גבינה ואפילו בשר (למשל, פילה עוף) יכולים לשמש כמילוי. אך האופציה המסורתית לראש השנה תהיה מילוי העשוי מפירות יבשים, אגוזים וקינמון. פשוט מאוד להכין קינוח כזה, והמראה שלו מתגלה כמעורר תיאבון רב.
זה הכרחי
- - 4 תפוחים בגודל בינוני;
- - 75 גרם סוכר;
- - 4 כפות. כפות (עם שקופית) אגוזים קצוצים;
- - 4 כפות. כפות (עם שקופית) צימוקים מגולענים;
- - כפית קינמון טחון אחת.
הוראות
שלב 1
קח 4 תפוחים חזקים ובשלים בגודל בינוני, טוב אם יש עליהם ענפים קטנים. כעת שטפו את הפירות ביסודיות מתחת למים זורמים, וייבשו עם מגבות נייר.
שלב 2
חותכים את צמרות התפוחים בעזרת סכין חדה - אלה יהיו "המכסים" של הקינוח. חותכים חלק קטן מהעיסה מכל תפוח, יחד עם הליבה והזרעים. אפשר לטפטף מעט מיץ לימון בכדי למנוע את התכהות הבשר.
שלב 3
קילו סוכר לאבקה. שוטפים ומייבשים את הצימוקים ביסודיות. מערבבים פנימה את אבקת הסוכר, אגוזי המלך הקצוצים, הצימוקים והקינמון הטחון. אם תרצה, תוכל גם לטחון את המסה בבלנדר.
שלב 4
ממלאים את התפוחים במילוי המוכן ומכסים ב"עפעפיים ". מניחים תפוחים על ניירות אפייה משומנים או בתבניות סופלה קרמיות.
שלב 5
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, מניחים שם את התפוחים ומבשלים 30-35 דקות. בוזקים את התפוחים הממולאים באבקת סוכר אם רוצים לפני ההגשה. מגישים חם.
