קישואים ממולאים בתנור היא מנה חמה ורסטילית המשלבת קציצה ותוספת במנה אחת. דואט ריחני של קישואים ובשר טחון הוא אולי השילוב הפופולרי ביותר של ירקות ובשר סתיו. כי קישואים ממולאים תמיד משביעים, טעימים וקלים להכנה.
זה הכרחי
- - בשר טחון מעורב (בקר ובשר חזיר) - 800 גרם,
- - פטריות - 400 גרם,
- - עגבנייה - 1 יח ',
- - גבינה רכה - 350 גרם,
- - קישואים - 2 ק"ג,
- - שמיר, זרעי קימל, מלח,
- - מיונז - לפי הטעם,
- - ביצה - 1 יח ',
- - לחם - 300-400 גרם.
הוראות
שלב 1
חותכים את הקישואים המקולפים למספר טבעות גדולות. אם העור דק, אפשר להשאיר אותו - תוך כדי אפיית הקישואים הממולאים בתנור הוא יהפוך להיות רך וכמעט בלתי נראה. מטגנים פטריות מבושלות מראש במחבת. חותכים את העגבנייה לפרוסות גדולות.
שלב 2
מערבבים את הבשר הטחון עם כיכר קצוצה, ביצה, תבלינים ומלח. ניתן להוסיף כף שמנת חמוצה לפאר הבשר הטחון האפוי.
שלב 3
מניחים את טבעות הקישואים על תבנית עם נייר אפייה משומן וחומר היטב. מכסים את הקישואים הממולאים בשכבת פטריות מטוגנות, מיונז, פרוסת עגבנייה וגבינה מגורדת. מכניסים את הקישואים הממולאים לאפייה בתנור, שחומם מראש ל -150 מעלות צלזיוס, למשך 30 דקות.
שלב 4
הוציאו את הקישואים הממולאים הארומטיים מכוסים בקרום גבינה זהוב מהתנור והניחו אותם מיד מעלה האפייה, שאליו בוודאי נזל מיץ הירקות. מעטרים את הקישואים במילוי עשבי תיבול ועגבניות טריות על צלחת ומגישים.
