קישואים ממולאים "לודוצ'קי" הוא מתאבן טעים מאוד ויוצא דופן שקל מאוד להכין. בנוסף לטעמו המעולה, לודוצ'קי ניחוח מעולה.
זה הכרחי
- - 4 קישואים גדולים
- - 2 עגבניות בינוניות
- - 2 תפוחי אדמה
- - 2 פלפלים בולגרים
- - גזר אחד
- - 4 כפות. l. מיונז
- - 2 שיני שום
- - חבורה אחת של ירקות
- - שמן צמחי
- - 0.5 כפית פלפל שחור טחון
- - 0.5 כפית עשבי תיבול פרובנס
- - מלח לטעימה
הוראות
שלב 1
כדי להכין את הקישואים "סירות", עליך להתחיל בעיבוד הקישואים עצמם. שוטפים את הקישואים, חותכים את החלקים העליונים ואז חותכים את הירקות עצמם לאורכם ל -2 חלקים שווים.
שלב 2
מדליקים את התנור 180-200 מעלות. משמנים את הקישואים בשמן צמחי ומניחים על תבנית עם נייר אפייה ואז מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 10-15 דקות. כדי לקבוע תורנות, ננעץ את הירקות במזלג; הם צריכים להיות רכים.
שלב 3
הוציאו את הקישואים המוכנים מהתנור והסירו מיד את העיסה והשאירו את הדפנות בעובי 1 ס מ. יש לכם את הסירות אותן תמלאו.
שלב 4
עכשיו נעבור להכנת המילוי לסירות דלעת. קודם כל שוטפים את כל הירקות ומייבשים אותם ואז מקלפים את הגזר ומקלפים את הזרעים מהפלפל. יוצקים תפוחי אדמה וגזר עם מים, מלח ומבשלים. מרתיחים את הירקות האלה עד שהם חצי מבושלים. קולפים תפוחי אדמה מבושלים.
שלב 5
חותכים את העגבניות, תפוחי האדמה, הגזר והפלפלים לקוביות קטנות. מוזגים שמן צמחי למחבת, שמים ירקות, מטגנים כ -10 דקות. קולפים וקוצצים את השום, מערבבים אותו עם מיונז, פלפל, עשבי תיבול פרובנס ומלח. מוסיפים את תערובת המיונז ודלעת לירקות שבמחבת ומבשלים עוד 5-10 דקות.
שלב 6
שוטפים וקוצצים את עשבי התיבול. ממלאים את סירות הדלעת במילוי, מפזרים עשבי תיבול. הקישואים הממולאים מוכנים.
