כיום יש מספר רב של מתכונים כיצד להכין לביבות. המילוי הפופולרי ביותר לפנקייק הוא בשר טחון. הם מתגלים כמספקים וטעימים בעת ובעונה אחת. עכשיו בואו ללמוד איך לבשל את המנה הזו.
זה הכרחי
- בשר חזיר וטחון בקר - 400 גרם;
- תבלינים לבשר או פלפל - לפי הטעם;
- שמן חמניות - 3 כפות;
- בצל;
- ביצים - 2 יח ';
- ליטר חלב;
- סוכר - 2 כפות;
- קמח;
- סודה ומלח.
הוראות
שלב 1
מוזגים שמן צמחי למחבת, ממתינים שיתחמם ומוסיפים את הבשר הטחון. מוסיפים בצל, פלפל ומלח, מערבבים הכל היטב.
שלב 2
מטגנים את המסה שהתקבלה במשך 25 דקות. יש לכוון את האש על הכיריים לבינונית. מוסיפים ירקות בסוף, מערבבים ותוכלו להניח שהמילוי לפנקייקס טחון מוכן.
שלב 3
לאחר מכן, הכינו את הלביבות. יוצקים חלב לסיר, מחממים על אש נמוכה. מערבבים מלח, סוכר וביצים בקערה. מוסיפים שמן צמחי לעיסה ומערבבים שוב. יוצקים כוס חלב חם מסיר. מוסיפים סודה לשתייה, מנפים קמח דרך מסננת ישירות למיכל זה ומערבבים.
שלב 4
מוסיפים את התערובת שהתקבלה לחלב שנותר בסיר ומערבבים. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת בהירה. תן לזה לנוח 30 דקות ואז מערבב שוב.
שלב 5
אופים את הלביבות במחבת חמה ומשומנת. בעזרת מצקת מוזגים את הבצק לתבנית, מסובבים אותו ומחלקים את המסה הנוזלית על פני כל השטח. את הפנקייק הקלוי ניתן להעיף בבטחה לצד השני.
שלב 6
כשהלביבות מוכנות ונערמות, זה הזמן להתחיל למלא. הניחו את הבשר הטחון שהוכן קודם לכן על מחצית הפנקייק ואז גלגלו אותו בעדינות.
