הסיפור מספר שהמתיישבים היוונים הראשונים הביאו כרוב לשטח רוסיה לפני יותר מאלף שנה. מאז הוא הפך לחלק מהמטבח הלאומי ול"דייר "קבוע של דלפקי החנויות. עם זאת, מעטים האנשים שיודעים מהם היתרונות של כרוב. אך ירק זה אינו זמין רק לכל רוסי, אלא הוא גם מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו אלמנטים.
כרוב לבן טרי
ישנם שישה סוגים של כרוב, אך ברוסיה הפופולריים ביותר הם ה"ראשים "הלבנים הרגילים. עם זאת, עליכם לבחור את הירקות הטריים ביותר למאכל, מכיוון שהם שומרים על מקסימום ויטמין C, שנהרס במהלך האחסון. בנוסף, כרוב טרי עמוס ביסודות קורט חיוניים כמו אשלגן, זרחן וסידן. לפיכך, זה מיועד לאנשים עם מחלות לב וכלי הדם, כמו גם לאנשים שנמאס להם להילחם בשיער שביר, ציפורניים, שיניים ועצמות.
יתרונות הכרוב נעוצים גם בתכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר הטרי ובהיעדר כמעט מוחלט של פחמימות בו. אין זה מפתיע שרופאים ממליצים להשתמש בו במזון לחולים שאובחנו עם השמנת יתר וסוכרת.
עבור נשים בהריון, כרוב טרי הוא מקור לחומצה פולית, החיונית להתפתחותו התקינה של העובר; זה מסומן לכיבים בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין U (המכונה מתיל-מתיונין); הימצאותה של חומצה טרטרונית נדירה המונעת בתצהיר שומן הופכת אותה לברכה אמיתית למי שחשוב להם על דמותם.
כרוב אדום טרי
כרוב זה מכיל אנתוציאנין, חומר המעניק לו את גוון הבורגול האופייני לו. ברגע שהוא נמצא בגוף האדם, הוא מחזק את דפנות כלי הדם והנימים, וגם מפחית את הסיכון לקרישי דם. כמו כן, היתרונות של כרוב אדום הם תכולת החלבון הגבוהה הדרושה לתפקוד תקין של בלוטת התריס. ולנוכחות סלניום בהרכבו יש השפעה מיטיבה על חסינות האדם.
כְּרוּב כָּבוּשׁ
בדרך כלל ירקות שעברו כל סוג של עיבוד מאבדים מספר נכסים יקרי ערך. אבל לא כרוב כבוש! יתר על כן, היתרונות של כרוב שהוכן בדרך זו הם עצומים. ראשית, בצורה מותססת, גם כשהיא מאוחסנת לאורך זמן בחורף, היא שומרת על מנת העמסה של ויטמין C, המועבר גם למלח. שנית, הוא מועשר בחומצות חלב וחומצה, אשר הורסות מיקרואורגניזמים מזיקים המתפתחים בקיבה האנושית. שלישית, כרוב כבוש הוא דרך זולה, טבעית ובטוחה לנרמל את רמות הכולסטרול. ויש מדענים שאף טוענים שצריכה קבועה של כרוב כבוש היא מניעה מצוינת לסרטן.
ליופי
היתרונות של כרוב לא יסולא בפז לא רק כאשר לוקחים אותם פנימית, אלא גם כלפי חוץ. למיץ המתקבל מירק זה אפקט הלבנה קל ומאריך את הנעורים. מסכות כרוב כבוש יתייבשו עור שמן וימנעו אקנה. ולשיער, שטיפה במיץ כרוב מושלמת: היא תחזק ותרכוש ברק משי נעים.
