מאכלי ים כמו מולים נמצאים לעיתים קרובות במטבח הים תיכוני. ניתן להבחין בין רכיכות ימיות דו-צדדיות על ידי קליפות הסגלגל החלקות בצורת טריז בצבע סגול, חום-זהוב או ירקרק-צהוב.
לפני כמה מאות שנים נצרכו מולים בכמויות אדירות על ידי התושבים העניים בכפרים הים תיכוניים, שבאמצעותם הוחלפו רכיכות כמעט לכל המנות. כעת המוצר נחשב למעדן גדול והוא חסר, מכיוון שמספר החיים הימיים הללו פחת מאוד.
מולים ממלאים תפקיד של סוג של פילטרים בטבע, הם מטהרים את המים בהם הם נמצאים ממזהמים שונים. אך כל הרוחות הרעות הללו יכולות להצטבר בביצה עצמה לאורך זמן, ובמקרה זה הבשר שלה יכול אפילו להיות מסוכן. מצד שני, מולים נחשבים למוצר מאוד מזין ובריא להפליא, תזונאים ממליצים לכלול אותם בכל תפריט תזונתי או רפואי.
תכולת הקלוריות של מולים נמוכה למדי. הם מכילים 75-80 קק ל לכל 100 גרם מוצר. כ -3% מהקלוריות הם שומנים רב בלתי רוויים, בעלי ערך ביולוגי גבוה. כ -4% מהרכב המולים הם פחמימות. מבחינת כמות החלבון, רכיכות עולות על דגי ים ובקר. מכיל בשר מולים וחומרים שימושיים אחרים: ברזל, סידן, ויטמינים E ו- D, סלניום, אשלגן, מגנזיום, זרחן, כמות גדולה של מלחי מינרלים, כמעט כל הוויטמינים מקבוצת B, אבץ, חומצות אמינו.
רופאים ממליצים על בשר מולים כדי להגביר את החסינות, לחזק את הגוף לאחר מאמץ נפשי ופיזי אינטנסיבי. מוצר שימושי זה כלול בתפריט למחלות דם מסוימות. מולים מכילים אנזימים המשפרים את העיכול, כמו גם גליקוגן, המסייע בשמירה על רמות גלוקוז בדם אופטימליות.
מולים נחשבים זה מכבר לאנלוג טבעי טבעי של ויאגרה, לכן מומלץ להשתמש בהם להגברת כוח הגבר, כמו גם להגברת החשק המיני, ולא רק אצל גברים, אלא גם אצל נשים.
גינקולוגים ממליצים בחום להשתמש במולים לזוגות נשואים שאינם יכולים להביא ילדים לעולם, מכיוון שרכיכות מכיל חומר המגביר את צמיגות נוזל הזרע אצל גברים. ההרכב הייחודי של מולים מאפשר לדחות את גיל המעבר אצל נשים ולהקל על תסמינים קשים לפני גיל המעבר.
זה זמן רב הוכח שלמולים יש השפעה מתמשכת נגד הזדקנות. אותן נשים הצורכות באופן קבוע מוצר שימושי זה נוטות פחות לסבול ממחלות עור שונות, יש להן פחות קמטים הקשורים לגיל, העור נעשה אלסטי יותר, הוא הופך להיות יותר גוון. גם מצב השיער משתפר, הוא צובר כוח, ברק בריא. בחלק מהמקרים מציינים את היעלמות השיער האפור.
מולים משמשים גם למטרות קולינריות. עם זאת, חשוב כאן שהרכיכות יהיו שלמות לחלוטין, השסתומים חייבים להיות סגורים היטב. אפשר לאכול את מעטפת המולים, את חלק הבשר הרך והקל ואת הנוזל הפנימי.
אם קליפות הרכיכה לא נפתחו לאחר טיפול בחום, לא מומלץ להשתמש במוצר כזה במזון.
ניתן להכניס מולים לכל טיפול בחום: לטגן, לתבשיל עם רטבי עגבניות, שום ושמנת, להרתיח. בנוסף, מולים מומלחים, מוחמצים, מעושנים, ונכללים גם בפילאף, תבשילים, סלטים או מרקים.
