סלמון אטלנטי הוא דג מימי טורף. בשר סלמון נמצא בשימוש נרחב בבישול. זה נובע לא רק מהטעם של המוצר, אלא גם מהימצאות בו כמות עצומה של חומרים מזינים ומרכיבי תזונה הדרושים לגוף האדם. סלמון נאכל מטוגן, מבושל, מומלח ואפילו גולמי.
תכולת קלוריות של סלמון
סלמון אטלנטי מכיל כמות מרשימה של חלבונים ושומנים, בעוד שפחמימות נעדרות לחלוטין. בנוסף, הבשר של דג זה נבדל על ידי נוכחותם של כמה זנים של ויטמין B - B1, B2, B5, B6 ו- B12. ויטמין A, המכונה בכולם רטינול, עולה על המדדים הללו.
שימו לב כי 100 גרם סלמון אטלנטי מכיל מעט קלוריות יחסית. הנתון שלהם מגיע ל־ 142 קק ל. לכן לעתים קרובות סוג זה של דגים נכלל במתחמי תזונה. חלבונים ושומנים במקרה זה הם הסיבה העיקרית לקלוריות.
בנוסף לוויטמינים, סלמון מכיל כמות ניכרת של מרכיבי תזונה מקרונים ואלמנטים קורטיים שימושיים, כמו למשל ברזל, זרחן, מגנזיום, אשלגן, נתרן, סידן ונחושת. צריכה קבועה של דג זה מובילה לחידוש אנרגיה חיונית ולחיזוק החסינות.
תכולת הקלוריות של בשר דגים השייכת למשפחת הסלמון תלויה בתזונה ובבית הגידול שלהם. סלמון אטלנטי, עם ערכים קלוריים גבוהים מספיק, בהחלט אינו מתווית לאנשים הסובלים מעודף משקל. ויטמיני B, מגנזיום וסידן מעורבים באופן פעיל בפירוק שומנים ושומנים. לכן חומצות שומן כמעט ולא מופקדות בגוף האדם.
היתרונות של סלמון אטלנטי
המאפיין המועיל העיקרי של בשר סלמון אטלנטי הוא השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם בגוף האדם. האלמנטים שהוא מכיל מפחיתים משמעותית את רמת הכולסטרול בדם, מה שלא כולל התרחשות של מספר מחלות.
בנוסף, סלמון טוב לכבד. הבשר של דג זה מנרמל את תהליך העיכול ומסייע בשיפור ספיגת המזון הכבד. לסידן ואשלגן השפעה מיטיבה על רקמת העצם האנושית.
שים לב ששמן דגים, שנראה לעתים קרובות בבתי מרקחת, עשוי בעיקר מדגים השייכים למשפחת הסלמון. הדבר נובע בעיקר מכך שהחלבונים הכלולים בסלמון נספגים כמעט לחלוטין בגוף. אינדיקטור כזה אינו שולל כמעט את הסבירות להופעת סיגים.
מומחים מציינים כי הסלניום הכלול בסלמון האטלנטי הוא אחד הלוחמים היעילים ביותר נגד תאים סרטניים. עם זאת, כאשר אוכלים דג כלשהו, אל תשכח מהעיבוד הנכון שלו. אנשים שנתפסים מגופי מים מזוהמים לא רק שלא יועילו לבריאות, אלא גם עלולים לגרום נזק חמור לגוף.
