מולים כבר מזמן אינם מעדן. הם נמכרים לא רק בסופרמרקטים, אלא לעיתים קרובות בחנויות רגילות במחיר סביר. ישנם מתכונים רבים עם מולים, לרוב הם נאפים בתנור עם מילויים שונים.
זה הכרחי
- - 500 גרם מולים ניו זילנדיים (כ 12 חתיכות);
- - בצל בינוני;
- - 4 רצועות בייקון;
- - 30 גרם פלפל צהוב וירוק כל אחד;
- - 180 גרם חמאה;
- - 15 מ"ל מיץ ליים או לימון;
- - רוטב טבסקו לפי הטעם;
- - רוטב צדפות 10 מ"ל;
- - פירורי לחם של 60 גרם;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
יש להפריד את המולים מהכיורים ולשטוף היטב את הכיורים.
שלב 2
חותכים את הבייקון לחתיכות ומטגנים במחבת עד להזהבה. קובצים את הבצל והפלפל. מוציאים עודפי שומן מהמחבת עם בייקון ומניחים את הירקות, מטגנים על אש קטנה עד שהבצל והפלפלים רכים.
שלב 3
טוחנים בצל, פלפל ובייקון בבלנדר, מכניסים למקרר להתקררות מעט.
שלב 4
מערבבים בקערה 120 גרם חמאה עם מיץ ליים, רוטב טבסקו ורוטב צדפות. מוסיפים לתערובת את תערובת הירקות וה בייקון המקוררים, ממליחים ומערבבים היטב.
שלב 5
ממיסים את החמאה שנותרה (60 גרם) במחבת, מוסיפים את פירורי הלחם, מערבבים במהירות ומסירים מהאש.
שלב 6
מחזירים את המולים לקליפות הנקיות, שמים מעל את המילוי ופירורי הלחם. אנו אופים בטמפרטורה של 200C למשך 10-12 דקות.
שלב 7
מגישים את המנה המוגמרת בצורה הטובה ביותר עם מיץ ליים.
