כרוב סבוי שימושי מאוד זולזלזל בשוויו האמיתי, במיוחד ברוסיה, שם כרוב לבן עדיף באופן מסורתי.
בינתיים, כרוב הסאבוי שייך לאותה משפחה מצליבתית והוא קרוב משפחתו הקרוב ביותר של כרוב לבן, אך לעלים הירוקים הכהים הגלי אין ורידים גסים וראש הכרוב רופף יותר. לכן, כרוב הסאבוי טעים הרבה יותר, הוא יכול להיות מטוגן, מבושל, ממולא ולהכין אותו לסלטים. לחמניות כרוב, בורשט עם כרוב סאבוי טעים מאוד.
מבחינת הרכבו, מוצר זה אינו נחות בשום צורה מכרוב לבן, ובמובנים מסוימים הוא עולה עליו.
לכרוב הסאבוי יש מעט סיבים, אך הוא מכיל חלבון, כך שהוא משביע רעב לחלוטין, בעוד שהמוצר אינו עשיר בקלוריות בשום פנים ואופן (100 גרם ממנו מכילים 24 קק ל בלבד), מה שהופך את הכרוב של הסאבוי לחיוני לירידה במשקל. בכרוב אין פחמימות ושומנים, אך הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים A, E, C, קבוצה B, כמו גם מלחי אשלגן וסידן.
מוצר זה מכיל גם מגנזיום, זרחן, מנגן, חומרים פעילים ביולוגית המסייעים להתמודד עם הביטויים של סוכרת (מניטול), גידולים סרטניים (אסקורביגן) ומצבי כשל חיסוני. תזונאים אימצו זה מכבר מוצר זה והשתמשו בו בהצלחה בתזונה תזונתית בטיפול במחסור בוויטמינים, מחלות כרוניות במערכת העיכול, עצבים, מערכת הדם, בתזונה של חולי סוכרת, קשישים וילדים.
מוצר זה עוזר לכיבים בצלקות ולנרמל חומציות בקיבה, לרפא מחלות כרוניות במערכת העיכול. בשל התוכן של ויטמין K נדיר בו, כרוב סבוי שימושי להפחתת קרישת הדם, יש לו השפעה חיובית על מצב מערכת השלד והשיניים.
האפקט המשתן הטוב של כרוב סבוי מוביל לירידה בלחץ הדם, וצריכה קבועה של מוצר זה מסייעת לשמירה על לחץ דם תקין.
מאפיין חשוב של כרוב סבוי, שעדיין לא זכה להערכה על ערכו האמיתי, הוא יכולתו למנוע שינויים ב- DNA ופיתוח מוטציות, דבר חשוב כאשר אנו חיים במצב סביבתי שלילי, בסמוך למפעלים תעשייתיים ובאזור של רדיואקטיביות מוגברת.
בבישול משתמשים רק בראשים טריים של כרוב סבוי; הוא אינו מתאים לתסיסה.
כדי לנרמל את חילוף החומרים, אתה יכול להכין משקה מרפא מכרוב סויה. כאשר צורכים אותו באופן קבוע, זה מקדם ירידה במשקל. עליכם לסחוט את המיץ מעליי הכרוב הסויוי והצנון השחור במסחטת מיץ. קחו 100 מ ל מכל אחד מהם, הוסיפו 20 גרם דבש, ערבבו ושתו בבוקר על קיבה ריקה במשך 30-40 דקות. לפני ארוחות.
לטיפול בבריברי האביב תצטרך לשתות 100 מ ל מיץ כרוב סויה מדי יום בבוקר. אותו מתכון מתאים לשימוש בעונה הקרה - להגברת עמידות הגוף בפני זיהומים.
להסרת שיכרון אלכוהול, יש לערבב 100 גרם מיץ כרוב סויה עם כף אחת. l. סהרה.
לטיפול בפצעים מוגלתיים, דלקות, כוויות ואקזמה, ניתן למרוח קומפרסים עם עלים של צמח זה למשך 1, 5-2 שעות.
עם זאת, במחלות מסוימות, ירק זה יכול להזיק. אתה לא יכול להשתמש בכרוב סבוי לאחר ניתוחים בחלל הבטן, עם דלקת הלבלב, החמרת דלקת קיבה, כיב בקיבה ו 12 כיבים בתריסריון.
