פאי קול-ביוריי הוא מאכל מהמטבח הטורקי. המילוי החריג מעניק למנה זו תעלומה. מתברר עוגה טעימה וארומטית.
זה הכרחי
- - 200 מ"ל חלב
- - 3 כוסות קמח
- - 200 גרם תרד
- - 3 ביצים
- - שמן צמחי
- - 50 גרם בצל
- - כף אחת. l. פתיתי קוקוס
- - מלח
הוראות
שלב 1
ראשית לוקחים את הבצל וקוצצים דק, ואז מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
שלב 2
מוסיפים תרד קצוץ לבצל, מבשלים ומערבבים.
שלב 3
מתבלים במלח וקוקוס, ומבשלים מעט.
שלב 4
מנפים קמח, יוצרים גומה באמצע השקופית ומוסיפים מלח, ביצים, שמן צמחי. תוך כדי הלישה מוזגים פנימה את החלב בזרם דק עד שהבצק מתחיל להסמיך.
שלב 5
מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים חלק אחד לעיגול ואז מרדדים אותו בעזרת מערוך לשכבה קטנה, משמנים אותו במעט שמן צמחי. מורחים את המילוי באופן שווה מעל.
שלב 6
מרדדים, מניחים על תבנית או מחבת משומנת. משמנים את העוגה בשמן צמחי מעל.
שלב 7
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות עד שהם רכים.
