בשל הארומה הבלתי מתאימה והטעם הספציפי שלה, אננס נחשב למלך הפירות הטרופיים. עקרות בית רבות יודעות שכל שולחן חגיגי ייראה חגיגי יותר אם הוא מעוטר בפירות אננס. ישנן כמה מהדרכים הנפוצות להכין ולהגיש פירות.
זה הכרחי
- - אננס;
- - סכין עם להב חד;
- - קרש חיתוך.
הוראות
שלב 1
אפשר לחתוך אננס לפרוסות. לשם כך, קח את הכתר בידך והסר את העור מהעובר בעזרת סכין חדה כך שלא יישארו עיניים. ואז חותכים את בסיס הפרי וחותכים את הבשר לפרוסות דקות. הליבו אותם והגישו בתוך אגרטל שטוח או צלחת קינוח.
שלב 2
חותכים את החלק התחתון ואת החלק העליון של הפרי. הפרד את הקליפה מהחלק שנותר כך שיישאר שלם. חותכים את האננס הקלוף לפרוסות דקות, מסירים את הליבה ומכסים עם העור החתוך מעל. בזמן ההגשה, צרף את החלק העליון והתחתון כדי לדמות פרי שלם.
שלב 3
מקלפים את האננס לחלוטין, חותכים אותו לפרוסות קטנות, מסירים את הגרעין הקשה ומסדרים אותם בשורות על מגש גדול. ואז הפרוסות המוכנות מונחות בעזרת מרית על צלחות מחולקות.
שלב 4
ניתן להגיש אננס שלם על השולחן החגיגי. חותכים את החלק העליון של הפרי בעדינות עם שכבה קטנה של הקליפה. לאחר מכן, הניחו את הפירות על צידם ובסכין גדולה וחדה, חתכו את העור שנותר בעזרת סרט טבעת אחד. הניחו את הספירלה שהתקבלה במרכז התבשיל והניחו מעליה את החלק העליון החתוך. חותכים את עיסת האננס לטבעות, מסירים את הליבה ומניפים אותם סביב הספירלה. יוצקים סירופ או סוכר על הטבעות.
שלב 5
אפשרות נוספת היא חיתוך האננס לשניים לאורך יחד עם החלקים העליונים, מה שיעזור ליצור קומפוזיציה אמנותית מקורית. בעזרת סכין חדה חותכים בזהירות את הבשר כך שהקליפה תישאר שלמה. ואז חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומקפלים אותם לשוקת הקליפה שנוצרת. מומלץ להגיש שיפודים עם מנה זו, כך שהאורחים יוכלו לטעום את הפירות ללא בעיות.
