אננס הפירות האקזוטי כבר מזמן היה חלק בלתי נפרד משולחן החגיגה של הרוסים. אך לא משנה כמה הוא יפה מבחוץ, כדי להרגיש את הטעם הנהדר של הפרי הזה, תצטרכו לעבוד קצת לפני ההגשה. ישנן מספר דרכים לפרוס אננס. חלקם דורשים מכשירים מיוחדים. השיטה שלנו פשוטה למדי וכוללת שימוש בכלי מטבח נפוצים.
הוראות
חותכים את החלק התחתון ואת החלק העליון של האננס כך שלא יישארו עקבות של קשקשים קשים מהקליפה.
הניחו את האננס בתחתיתו על קרש חיתוך וחתכו את הקליפה בפרוסות אחידות בעזרת סכין חדה מלמעלה למטה.
חותכים את האננס לשניים ומניחים את החצאים, הפרוסות למטה, על קרש חיתוך.
מוציאים את שאריות המאזניים מהעיסה מהאננס, חותכים עליו רדודים בעזרת סכין בזוויות שונות.
חותכים כל אננס באורך לשני חלקים. רצוי לחתוך את ליבת האננס. זה די קשה ולא תמיד טעים.
לאחר מכן חותכים כל רבע אננס לפרוסות בעובי של כ -1 ס מ.
בקניית אננס, שימו לב לריחו ולמצב העור.
זה צריך להיות נחמד ומתוק. ריח חריף עם חמיצות מעיד על תחילת תהליכי תסיסה בעיסת האננס. עור האננס צריך להיות יציב, אך לא קשה מדי.
אננס מכיל אנזימים שמועילים מאוד לעיכול. לכן, אתה יכול לאכול בבטחה מעט אננס לאחר ארוחה כבדה, זה תורם להתמוטטות מהירה של חלבונים.
אם אננסים הם מעדן תכוף על שולחנכם, תוכלו לרכוש מכשירים מיוחדים לחיתוך טבעות אננס.
