רגע חשוב מאוד כשמתכוננים לחג הוא העיצוב היפה של הכלים לסעודה. ניתן ליצור מבטאים בהירים ולהעניק לשולחן מראה חגיגי בעזרת חיתוך ירקות מעוטר להפליא.
מהם הירקות הטובים ביותר לשימוש לחיתוך
הסטנדרט הוא נוכחות של מלפפונים, פלפלים ועגבנייה בצלחת ירקות, רק אתה צריך לבחור עגבניות צפופות כדי שהעיסה שלהם לא תזרום אל המנה. ירקות אלה נהדרים לקבבים מסוגים שונים של בשר, עוף.
אבל אל תגביל את עצמך רק לירקות האלה. צנוניות, גזר יהפכו למבטאים בהירים של פרוסות ירקות, ובשילוב עם עשבי תיבול, זיתים וטבעות בצל, הם יכולים אפילו להפוך לחטיף מן המניין לשולחן החגיגי.
בנוסף לירקות טריים, ניתן להשתמש במאכלים מלוחים וכבושים לחיתוך. מתירס, עגבניות, מלפפונים, בצל כבוש או כרוב, תוכלו ליצור חטיף רב רכיבים המושלם כתוספת למנות בשריות, יהיה רלוונטי בשולחן בו יש משקאות אלכוהוליים חזקים.
הכנת פרוסות ירקות
הפשוטה ביותר היא לחתוך את כל הירקות לפרוסות, בעוד שהם יכולים להיות מונחים על צלחת בצורת ערימות, ליצירת מעין חלזון. שיטת עיצוב זו חוסכת משמעותית מקום על המנה, ומאפשרת לכם להניח את כמות המזון המרבית על צלחת אחת.
אם משתמשים בגזר, פלפלים, אספרגוס בפרוסה, עדיף לחתוך אותם לרצועות עבות. במקביל, על צלחת, אתה יכול לסירוגין את פריסת הקשים ופרוסות הירקות (למטרה זו, נוח יותר להשתמש בצנוניות, מלפפונים, עגבניות).
כדי שירקות לא ייראו נדושים ומשעממים בצלחת, תוכלו לחתוך מראית עין של פרחים מצנוניות, לחתוך מלפפונים לצלחות ארוכות שניתן לסובב באופן שרירותי, ולהבטיח את כל היופי בעזרת קיסמים. כקישוט לחיתוך ירקות, מתאימים עלי חסה, עלי פטרוזיליה, אותם ניתן להניח בין המוצרים העיקריים.
אם אין לכם זמן לביטויים יצירתיים ואתם רוצים ליצור יופי על השולחן, תוכלו להשתמש בצלחת עם חלוקות להגשה. לצד חיתוך כזה אפשר לשים מיכלים עם שמן זית, רוטב, פלפל ותבלינים שונים.
אפשר לשים קערה עם רוטב באמצע צלחת שטוחה, שמסביב עדיף להניח ירקות בהירים בצורת עיגול, לחתוך לעיגולים, פרוסות, רצועות.
ירקות המונחים בצורה של פרח, נחש או דפוס בהיר ייראו מעניינים במיוחד. חיתוך כזה יעניק לשולחן מראה חגיגי ויוצא דופן, ישפר את מצב הרוח של האורחים בצבעיו הבהירים.
