תוכלו לקשט את סלט הפירות שלכם במגוון דרכים. מתאימים לקישוט הם פירות, פירות יער, שוקולד, אגוזים, קצפת, נענע. בנוסף לחומרים דקורטיביים, האורחים שלך עשויים להיות מופתעים מהצורה המקורית של הגשת המנה.
סלטים למנות
אם תכננתם להכין סלט פירות ולסדר אותו בקערות או בקערות מראש, אז גם קישוטים צריכים להיות נוכחים בכל מנה. במקרה בו הסלט יונח בקערות זכוכית עם רגליים או כוסות רחבות, תוכלו לקשט אותם באופן הבא. יש לטבול את שולי הכלים תחילה במיץ לימון, ולאחר מכן להוריד את הקערה על צלחת עם סוכר מגורען, להפוך אותה ולהניח להתייבש.
ניתן גם לפזר את הסלט בשוקולד, קקאו, שקדים כתושים, או לקשט בקצפת. בשולי הכוס אפשר לשים פרוסת לימון, תפוז או אשכולית אם יש פירות הדר בסלט. פרי Physalis או גבעול נענע ייראו מועילים כקישוט במנות.
קישוט מנה גדולה
הקישוט הפשוט ביותר של סלט יכול להיות אותם פירות הכלולים בסלט. קיווי, תותים או פירות וגרגרים אחרים שאינם משנים את צבעם בהשפעת אוויר ניתן להניח בפרוסות דקות על כל שטח הסלט.
יתכן שלא יהיה צורך בקישוט אם חותכים את הסלט לקוביות גדולות בגודל אחיד ומסדרים את החומרים בצורה קובית אקראית. את שולי המנה ניתן לקשט בקווים דקים של ריבה, נענע, אבקת קקאו. להתלבש לסלט כזה יהיה מתאים להגיש בנפרד.
ורד מתפוחים ייראה יפה ונפח על סלט פירות. להכנתם תזדקקו לסירופ סוכר, שמורתח ממים וסוכר ביחס של 1: 1. לאחר המסת הסוכר, יש לשמור על האש למינימום. בשלב זה עליכם לחתוך את התפוחים לפרוסות דקות מאוד מבלי לקלף את הקליפה. התפוחים טובלים בסירופ בחלקים במשך 4-5 דקות (עד שהם שקופים מעט) ומונחים על צלחת כך שעודף הנוזל יהיה זכוכית. כאשר התפוחים התקררו, יש לסובב אותם, החל מהאמצע, ולהוסיף "עלי כותרת" עם כל עיגול.
ניתן להגיש סלט פירות בצורה מקורית במנה יוצאת דופן. אם אננס הוא אחד ממרכיבי הסלט, אז אתה יכול לחתוך את האננס הגדול לשניים, להסיר את הליבה ולמלא את התבשיל שנוצר בסלט. אתה יכול לעשות את אותו הדבר עם אבטיח, מלון, קוקוס וכו '.
בעזרת תרגול קטן תוכלו ללמוד להכין תכשיטי גילוף. בעזרת סכין קטנה דקה, דוגמאות מעוצבות על קליפת הפרי, או שהפירות עצמם נחתכים באופן פיגורטיבי והופכים ליצירות אמנות. אחד הקישוטים הפשוטים ביותר בסגנון זה הוא פרחי תפוחים. לשם כך, חתוך את החלק העליון עם זרד מתפוח גדול. לאחר שהנחנו את החומר על השולחן, יש צורך לחתוך 6-8 חריצים בצורת טיפה על הקליפה במרחק שווה אחד מהשני והענפים, תוך ביצוע חתכים בזווית. ואז, צעד אחורה מקצה כל "טיפה", עליך ליצור עלי כותרת לאורך קו המתאר, ולחתוך את העודפים. כדי למנוע מהתפוח להחשיך, יש לפזר אותו בלימון.
