הליקר הצרפתי Cointreau הומצא בשנת 1875 על ידי אדוארד Cointreau. מאז הוא התפרסם בכל העולם בזכות טעמו המורכב הייחודי ובקבוקו המקורי, שמראהו ידוע לא פחות מהאלכוהול עצמו. ליקר כתום זה משמש בדרך כלל להכנת קוקטיילים אלכוהוליים שונים או נצרך בצורתו הטהורה.
סוד הטעם והפופולריות המקוריים של ליקר קוינטרו
המתכון של ליקר קוינטרו המפורסם כיום הומצא בעיירה הצרפתית אנג'רס, שם פתח אדוארד קוינטרו יחד עם אחיו מפעל קטן לייצור משקאות אלכוהוליים מפירות. היוצר המציא לא רק קומפוזיציה ייחודית של ליקר תפוזים, אלא גם מיכל מקורי שאליו היה אמור לשפוך את המשקה. לאחר מכן, הבקבוק המלבני הענברי הפך לסימן ההיכר של ליקר קוינטרו ותרם לקידום מוצר זה גם לא מקומי וגם בשוק העולמי.
הטעם הייחודי של ליקר קוינטרו מוסבר על ידי שימוש בשני סוגי תפוזים להכנתו - מריר מהאנטילים ומתוק מספרד וברזיל. לטענת המפיקים עצמם, קליפת הפירות הללו מוסרת ביד, ומפרידה בינה לבין החלק הלבן הפנימי. ואז הקרום מיובש בשמש ובמשך כמה ימים הוא מוזרק באלכוהול המיוצר ממוצרי סלק ותבואה בזיקוק. לאחר מכן מוסיפים לתזקיק סירופ סוכר ומי מעיין.
זהו השילוב ההרמוני של תפוזים מרים ומתוקים, כמו גם כמות מסוימת של סוכר ומים המעניקים ליקר קוינטרו טעם כה ייחודי ובלתי נשכח. חובבי המשקה הזה מעריכים את רכותו ועושרו, תווי הדרים, מרעננים, עדינים ובו זמנית טעם לוואי עז. מטבע הדברים, המתכון ליקר כזה נשמר בביטחון הקפדני ביותר.
קוקטיילים ליקרים של Cointreau
אחד הקוקטיילים הפשוטים והמפורסמים ביותר המבוססים על משקאות קוינטרו הוא Cointrofizz. להכנתו, עליכם לחתוך חצי ליים לחתיכות ולמעוך בכוס, להוסיף קרח, 50 מ"ל ליקר קוינטרו ו -100 מ"ל סודה.
כדי להכין את קוסמופוליטן עם המשקה האלכוהולי הנפלא הזה, אתה צריך לערבב 15 מ"ל ליקר קוינטרו, 40 מ"ל וודקה, 30 מ"ל מיץ חמוציות וקרח בשייקר. לאחר מכן, סחטו חצי ליים לקוקטייל, רעדו ושפכו לכוסות.
קוקטייל פופולרי אחר מבוסס קוינטרו הוא מרגריטה. כדי ליצור אותו, מערבבים 15 מ"ל ליקר קוינטרו, 30 מ"ל מיץ ליים וכמות זהה של טקילה, קרח כתוש. לאחר מכן, יש למזוג את הקוקטייל לכוסות שעל שולין יש להכין מלח.
שותים משקאות חריפים של קונטרו טהור
למרות העובדה שליקר תפוזים קוינטרו משמש בדרך כלל להכנת קוקטיילים, אניני טעם אמיתיים של משקה זה מעדיפים לשתות אותו מסודר עם קרח. הוא האמין כי זו הדרך היחידה לחוות באופן מלא את טעמו העשיר הייחודי.
בשילוב עם קרח, Cointreau הופך להיות מעט מעונן, אך אז צבעו המקורי משוחזר. תגובה כזו קשורה לתכולה הגבוהה של שמנים אתריים טבעיים בליקר - הם מעניקים למשקה טעם מקורי וארומה מדהימה ורעננה.
אנא שנה את הכותרת ל"משקאות"
