ליקר הוא משקה אלכוהולי המבוסס על מיצי פירות יער ופירות, חליטות של עשבי תיבול ריחניים שונים בתוספת אפשרית של תבלינים, שורשים וכו '. בדרך כלל מדובר במשקאות ממותקים שניתן לצרוך במגוון דרכים.
הוראות
שלב 1
הליקרים הראשונים הופיעו בימי הפרעונים, והייצור המסחרי של משקאות אלה החל בימי הביניים, כאשר נזירים, רופאים ואלכימאים ניסו להשיג את סם החיים. ליקרים די קשה לסווג מכיוון שיש מספר עצום מהם. לרוב הם מחולקים לשלוש קבוצות: קרמים (15-23% אלכוהול), קינוח (25-30% סוכר ואותה כמות אלכוהול) וחזקים (32-50% סוכר ו 35-45% אלכוהול).
שלב 2
כמעט כל ליקר ניתן לשתות מסודר, זה מאפשר לך להרגיש באמת את טעמם המורכב-חריף המורכב. יש לזכור כי ליקרים לעולם אינם מוגשים לפני הארוחה כאפריטיף, מכיוון שהם מתוקים מדי לשם כך, ולכן הם בדרך כלל מונחים על השולחן קרוב יותר לסוף הארוחה, עם קפה או תה, לקינוח. אתה צריך לשתות משקאות טהורים מהכוסות הנכונות, שהן קערות קטנות מאוד של 25 מ ל עם רגליים דקות. חייבים לשתות ליקרים בלגימה אחת, זה מאפשר לכם לחוש את טעם הלוואי החם הנכון שלהם. ליקרים בצורתם הטהורה היו שיכורים בתחילת המאה העשרים, וכעת יש מעט תומכים בשיטת שתייה זו.
שלב 3
ליקרים נצרכים לעיתים קרובות מדוללים, ושמנת, חלב, קרח, מים, שוקולד חם, מיץ או אפילו גלידה יכולים לשמש כנוזל שני. לא קרח ולא מים מקלקלים את טעמם של ליקרים, לכן מומלץ לערבב ליקרים יקרים וטובים אך ורק עם מים. כל מוצרי חלב משנים את טעמם של ליקרים די חזק, כך שלא כולם אוהבים את השילוב הזה, בדרך כלל ניתן להשיג את האיזון האידיאלי בין טעם החלב (שמנת, גלידה) ליקר בעזרת ניסוי קטן. אם תוסיפו ליקר תפוזים או כל מיץ הדרים אחר, תוכלו לקבל משקה מרענן מעניין. אתה יכול להתנסות במיצים אחרים, אבל הם לא צריכים להיות מתוקים מדי.
שלב 4
אנשים רבים מעדיפים לשתות משקאות חריפים בשילוב עם משקאות חריפים. ליקרים מעורבבים בדרך כלל עם וודקה, וויסקי, רום, ג'ין, קוניאק או ברנדי. במקרה זה, אתה יכול לקבל משקה לא מתוק מדי, אך ארומטי וחזק.
שלב 5
כמובן שניתן לשתות ליקרים כחלק מקוקטיילים מורכבים, מכיוון שכ- 30% מכל הקוקטיילים האלכוהוליים הידועים מכילים ליקר כזה או אחר, שיכול לשמש כסירופ, כחומר טעם או אפילו כבסיס. עם זאת, גם קוקטייל שהוכן על בסיס ליקר אינו נותן תמונה מלאה על טעמו של הליקר עצמו.
