עכשיו עוגיות, זנגוויל ועוגות הם לא רק קינוח עבורנו, אלא יכולים להיות חלק ממתנה, הפתעה נעימה או מזכרת אכילה.
עוגיות מזוגגות מוכנות בעיקר לקראת החגים. בעזרת צבע ואולי ציור כלשהו, תוכלו להדגיש את הנושא של תאריך מסוים.
אנשי מקצוע בתחומם מכירים את כל הסודות והניואנסים של ציפוי לכאורה מאוד פשוט. למעשה, לזיגוג אופי גחמני.
המתכון הפשוט ביותר: 100 גרם אבקת סוכר, 1 כפית. מיץ לימון, 2 כפיות. מים חמים.
אבקת סוכר צריכה להיות איכותית, כתושה היטב, ללא זיהומים. עדיף אם ננפה לפני השימוש. שלב את כל החומרים ולערבב היטב עם מטרפה או כף. הזיגוג המשמש לציפוי אינו מקציף, אחרת הוא לא יזרום. העקביות צריכה להיות שמנת חמוצה נוזלית. אם הוא יוצא סמיך, הוסיפו מים. אם נוזלי, אבקת סוכר.
הכנת זיגוג רגיל אורכת מספר דקות. אנו מעבירים אותו לשקית מאפה, מזרק או שקית רגילה עם פינה חתוכה. כעת אנו מורחים במהירות ובביטחון את הדובדבן על העוגיות. אגב, ניתן לקנות עוגיות מוכנות, המועדפות עליכם, או שתוכלו לבשל אותן בעצמכם.
מדוע בטוח? היד לא נרתעת, תחילה משרטטת את קווי המתאר של העוגיה ואז נשפך על שאר המשטח. אם אתה מקבל נקודות-פערים קטנות, תקן זאת עם מקל עץ. למה מהר? הזיגוג יכול להתעבות ולא יזרום. מכניסים את העוגיות המזוגגות לתנור חם למשך מספר דקות כדי לייצב את הזיגוג מהר יותר. עכשיו אנחנו מחכים ליום שלם שהוא יתייבש לחלוטין ויהפוך לבן ומבריק. רק אז מוחל הציור.
