מתכון לעוגיות קוקוס טעימות עם חמיצות קלה. עבור חלק זה אולי נראה מתוק מדי, אבל בכל מקרה מסתבר שהוא טעים מאוד. יקשט כל מסיבת תה.
זה הכרחי
- - 200 גרם פתיתי קוקוס;
- - 200 גרם חלב מרוכז;
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - חלבון ביצה אחד;
- - 2 כפות. כפות קמח;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - כפית אחת של תמצית וניל;
- - קורט מלח.
הוראות
שלב 1
מקציפים את החלבון עם מעט קורט מלח למספר דקות עד שנוצרות פסגות.
שלב 2
מערבבים פתיתי קוקוס עם חלב מרוכז עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים קמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. הקציפו בעדינות את החלבון המוקצף לתערובת המתוקה הזו.
שלב 3
בזמן הכנת הבצק תנו לתנור להתחמם ל -170 מעלות. הכינו נייר אפייה - פשוט כיסו אותו בנייר אפייה. שים את הבצק על תבנית עם אפייה עם כף, אל תכתש אותה! מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש.
שלב 4
אופים את מקרון הקוקוס המוקפא בלימון במשך כ- 25 דקות, ובמהלכו הוא אמור להזהיב.
שלב 5
הכין לימון פרוסט בינתיים. ההכנה היא פשוטה מאוד: מערבבים 1 כוס אבקת סוכר עם מיץ לימון, אם התערובת סמיכה מדי, הגדילו את כמות המיץ שנוסף. קחו תמיד מיץ טרי!
שלב 6
הוציאו מיד את העוגיות המוגמרות מהתנור, צננו מעט מבלי להוציאן מתבנית האפייה. ואז מכסים עם ציפוי לימון מעל. במיכל סגור ניתן לאחסן עוגיות כאלה במשך 3-5 ימים.
