הדברים הגאוניים ביותר הם פשוטים באופן מטעה. קחו למשל את קוקטייל המרגריטה. אני פשוט לא מאמין שבמקסיקו, שם מוזגים טקילה בשפע, צומח סיד, לא חסרים מלח וליקרים, הם עיכבו את יצירת המשקה הזה במאה שנה שלמה. ואכן, בין יצירת ליקר הטריפל סק הראשון לבין המוקדם ביותר, על פי אחת האגדות, עבר זמן המצאת הקוקטייל כמעט מאה שנה. לא משנה איך מרגריטה המפוארת התעכבה עם הלידה, במהלך השנים הבאות היא יותר מפצה על זמן אבוד. קוקטייל אלכוהולי מרענן קל הפך לאחד הפופולריים בעולם.
זה הכרחי
-
- קוקטייל מרגריטה במרשם
- אושרה על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי (IBA).
- טקילה 35 מ"ל
- 20 מ"ל Cointreu או Triple Sec
- מיץ ליים 15 מ"ל
- מלח
- קרח
- שייקר
הוראות
שלב 1
על פי איגוד הברמנים הבינלאומי, על מנת להכין את המרגריטה המושלמת, עליכם לקחת כוס שמפניה קלאסית, לשפשף את הקצוות בפרוסת ליים ואז לטבול אותן בצלוחית מלח.
שלב 2
בשייקר מערבבים שבעה חלקים טקילה, ארבעה חלקים ליקר, שלושה חלקים מיץ ליים טרי ומנערים היטב.
שלב 3
בזהירות, בזהירות שלא לפגוע בשפת המלח, מוזגים את הקוקטייל לכוס, מקשטים בפרוסת ליים ומגישים.
שלב 4
ישנן מספר וריאציות של הקוקטייל הזה. אילו מרכיבים ניתן להחליף במרגריטה כך שהיא תישאר מרגריטה? קודם כל זה משקאות חריפים. אפילו רשות השידור הקפדנית לא ידעה לומר בוודאות עם איזה משני הליקרים הכתומים הצרפתיים צריך להכין את הקוקטייל. ועמותה זו בדרך כלל אינה מאפשרת חירויות כאלה. באופן עקרוני, במקרה זה ניתן להבין אותם - ההבדל בטעם בין קוינטרו לטריפל סק קשה לאדם שאינו מומחה לתפוס. שני הליקרים עשויים מהכתומים המשובחים ביותר ומעבירים באופן מלא את תמצית הפירות הללו. רק Cointreau עשוי מתפוזים טריים וכמעט חסר צבע, ואילו Triple Sec עשוי מקליפות מיובשות ובעל גוון זהוב בוהק. בהתאם לכך, מרגריטה עם קוינטרו מעושנת, בגלל טקילה וליים, ועם טריפל סק היא בהירה וכתומה. יש עוד ליקר, לפי הטעם, העתק מדויק של שני הקודמים - קונטרוי המקסיקני. אמנם לא מופיע בין המומלצים, אך אם אתה משתמש בו, רק איש מקצוע יבחין בהבדל.
שלב 5
את מרגריטה המלכותית ניתן להכין על ידי שני ליקרים תאומים נהדרים - הגרנד מארנייה הצרפתי והגאלה הגדולה האיטלקית. שני המשקאות מיוצרים על בסיס קוניאק מיושן (צרפתי מתערובת של קוניאקים אמיתיים) ותפוזים. תפוזים מסיציליה שטופת השמש הולכים ליקר איטלקי, ותמצית תפוזים לצרפתית.
שלב 6
מרגריטה הכחולה היא אותו קוקטייל, אך עם ליקר קוראסאו כחול בוהק. קוראסאו, למרות צבעו השמימי העז, הוא ליקר כתום. הוא עשוי מקליפה מיובשת של תפוזים מסוג מיוחד שנמצא רק באי קוראסאו, אלכוהול וצבעים מלאכותיים.
שלב 7
על מנת שמרגריטה תהפוך לתות, אתה רק צריך להוסיף לו מחית תותים טריים או קפואים. פירות יער טהורים צריכים להיות באותו נפח כמו טקילה. השאירו או הסירו מיץ ליים במתכון זה, כל אחד מחליט בעצמו.
שלב 8
מהפך נוסף לקוקטייל הפופולרי הוא מרגריטה קפואה. קח קצת קרח והחליף את השייקר בבלנדר. זה פשוט.
