כוס קוקטייל מעוצבת להפליא ממלאת תפקיד משמעותי בהגשה. הקישוט יכול להיות אכיל ולהוסיף ניואנסים קלים לטעם המשקה עצמו. אתה יכול לבוא עם עיצוב בהיר עבור כוס בעצמך מהמוצרים שיש בהישג יד.
זה הכרחי
- - לימון;
- - תפוז;
- - ליים;
- - סוכר;
- - מלח;
- - ירקות;
- - תבלינים;
- - חתיכות פרי וגרגרים;
- - טופס לקרח;
- - סירופ צבעוני;
- - רוטב קונדיטוריה;
- - שוקולד;
- - אבקת קקאו;
- - צינורות דקורטיביים ושמשיות לקוקטיילים.
הוראות
שלב 1
נגבו את שולי הכוס עם פרוסת לימון, ליים או תפוז, וסחטו ממנה עודף מיץ כדי שלא יטפטף על כל הכוס. יוצקים שכבה אחידה של סוכר או אבקת סוכר (לקוקטיילים ממותקים) או מלח ופלפל (לקוקטיילים חמים, מלוחים או חזקים) לתוך צלוחית שטוחה. הניחו את הכוס על הצלוחית וסובבו מעט, ויצרו שפה דקה של מלח או סוכר לאורך הקצה. אל תלחץ על הזכוכית חזק מדי, מכיוון שזה עלול להוביל לגושים. הופכים את הכוס ויוצקים את הקוקטייל, חוזרים לאחור חצי סנטימטר מהקצה. ניתן לצבוע קישוט אכיל זה. מוסיפים לסוכר כמה טיפות סירופ צבעוני.
שלב 2
ממיס שוקולד שיתאים לקוקטייל שלך באמבט מים וטובל לתוכו את הכוס ויוצר שפה. עד שהשוקולד מתקשה, אפשר לפזר עליו קרמל טחון, קוקוס, אבקת קונדיטוריה או חרוזי אפייה דקורטיביים. או מגרדים את השוקולד, מברישים את שולי הכוס בדבש וטובלים את הכוס לשוקולד צ'יפס כך שייצמד היטב. מקשטים את שולי הקוקטיילים המלוחים בבצל ירוק קצוץ דק, כמון, כורכום או פפריקה. לשם כך, שולי הכוס נמרחים במיץ ליים, לימון או מלפפון וטבולים בזילוף המוכן.
שלב 3
מברישים את שולי הכוס במשקה אותו רוצים להגיש וטובלים באבקת קקאו או קפה נמס כדי ליצור שפה הדוקה סביב שולי הכוס. קישוט כזה יוסיף טעם נוסף לקוקטייל.
שלב 4
חתיכות פרי או גרגרים קפואים בקוביות קרח יכולות לשמש קישוט. מניחים דובדבנים, דומדמניות, תותים, פטל, תפוחים, אפרסקים במגש קוביות קרח. ממלאים במים, מקפיאים ומכניסים לכוסות 3-5 חתיכות קרח. ניתן לקשט קוקטיילים טריים של קיץ עם זרד של נענע, להניח על קצה הכוס פרוסת לימון, ליים, תפוז, תפוח או דובדבן, לאחר שחתכו אותם בצד. ניתן לחבר פירות יחד עם שיפודים או קיסמים ולהניח אותם על הקצה בצורה של מניפה. ניתן לקשט קוקטיילים מלוחים וחריפים עם ענף סלרי או שמיר.
שלב 5
השתמש בתבניות קרח מיוחדות, שבעזרתן תוכל ליצור קישוטים יוצאי דופן בצורת לבבות, כדורים, קוביות, אליפסות וצורות אחרות. הגשה זו מושלמת לקוקטיילים קלים וברורים. גוון את הקרח בסירופ או מיץ והוסף לקוקטייל. לקישוט, קליפת לימון או תפוזים, ברוחב של לא יותר מ 0.5 ס מ, מעוות לספירלה מתאים גם כן. קבלו קישוטי קוקטיילים מוכנים - מטריות, צינורות בצורות שונות עם קישוטים. השתמש בהם בשילוב עם קישוט שפת כוס הקוקטייל שלך.
