מנת בשר מעוטרת כראוי יכולה להרשים את האורחים לא רק בארומה שלה, אלא גם במראה שלה. בשר מקושט בעיקר בתוספת, ירקות ועשבי תיבול, כלומר, מה שאפשר גם לאכול. לכן, דאגו לא רק לאסתטיקה של התכשיטים, אלא גם לטעמם.
זה הכרחי
פירות וירקות
הוראות
שלב 1
הכן מעט ירקות ופירות המתאימים לקישוט בשר. סלק מתאים ליצירת פרחים אדומים; ניתן להשתמש בלפת לייצור חלקים לבנים מהרכב. שמיר, נענע, חסה, כרישה, פלפלים ומלפפונים יכולים להפוך ל"שיחים, גבעולים ועלים ". ממלונים, תפוזים, אבטיחים ולימונים, אתה יכול להכין ספינות וסירות, סלים שונים.
שלב 2
זכרו שצבע הקישוט צריך להיות מנוגד לבשר המוגמר, כך שהמנה תיראה מרשימה יותר. השתמשו בצבעים טבעיים לפי הצורך, כמו רסק עגבניות, עשבי תיבול קצוצים, מיץ סלק, פפריקה, מיונז, זעפרן וקארי. אל תשתמשו בקישוטים רבים מדי על מנה אחת.
שלב 3
אל תבחרו במנות מתוחכמות ומעוצבות עשירות, הם לא צריכים להסיח את תשומת הלב מהבשר. הצלחות חייבות להיות נקיות ויבשות. נגבו את הקצוות ביסודיות. חשוב מראש על המיקום של כל אלמנט דקור.
שלב 4
קלפו את תפוחי האדמה והשתמשו בכף גלידה כדי לחתוך מהם כדור. חותכים את החלק העליון של כל כדור ועושים שלושה חתכים דמויי קשת סביב ההיקף. הסר עודפי תפוחי אדמה סביב עלי הכותרת. גזור עוד שלושה עלי כותרת. מפזרים זעפרן מעל, אופים את הכדורים בתנור עד לבישול. הניחו את הניצנים הללו ליד הבשר.
שלב 5
אתה יכול גם להכין קישוטים אחרים. קחו לפת וחתכו לפרוסות עבות. גזור מעגל מכל חלק, סמן את מרכז ומיקום ה"עלי הכותרת "העתידי. גזור את כל האלמנטים לאורך קו המתאר המתקבל.
שלב 6
טובלים את הקמומיל בתערובת של מים רותחים ומיץ לימון למשך שעתיים. הניחו פרוסת קליפת לימון באמצע כל "פרח", זו תהיה הליבה. מורחים את הקמומיל סביב הבשר.
שלב 7
ניתן להכין קישוט אחר למנה בשרית. מקלפים את המלפפון לחלוטין וחותכים את ההמיספרות. הניחו אותם על הבשר בצורת צרור ענבים, השלימו את העיצוב עם עלי סלרי ומיונז.
שלב 8
חותכים עיגול קטן בבסיס העגבנייה. מסירים בזהירות את הקליפה, מקפלים את הקליפה לפרח. הפוך גזע מכל ירק.
