משקה כזה כמו וודקה ידוע בכל היבשות. מדינות רבות מייצרות וודקה "לאומית" משלהן, אך היא נבדלת מהמקור הרוסי רק בתוספי טעם וארומטיות.
וודקה היא משקה אלכוהולי רוסי בראשית דרכו, שכוחו הוא 40-56 מעלות. הוא מורכב מאלכוהול אתילי ומים שטופלו במיוחד. משקה זה הוא הפופולרי ביותר בקרב האוכלוסייה הרוסית ונחשב לחלק מהתרבות הלאומית.
תוספי פירות כוללים ענבים, דובדבנים, משמשים, כמו גם אגסים ותפוחים.
בכל העולם הם שמעו רבות על המשקה האלכוהולי הזה, ורבים ניסו ליצור גרסה משלהם לוודקה, והוסיפו לו זיהומים שונים. ברוסיה הם אוהבים להתנסות גם בטעם ובהרכב המשקה, כפי שמעידים המגוון העצום של סוגי הוודקה על מדפי החנויות המודרניות.
תוספים לוודקה
בין התוספים הפופולאריים ביותר הם חומצות אורגניות, מיצי פירות, סירופ סוכר, תבלינים שונים, משקאות פירות, מיץ ליבנה, אגוזים ואחרים. גליצרין מוסף לניקוי וריכוך תמיסות אלכוהול, ופחם פעיל להסרת זיהומים וספיגה.
ישנם מספר סוגים של תוספים:
תוספי מזון (משמשים כווסת חומציות, וגם מעניקים לוודקה טעם רך יותר):
- חומצת יין;
- חומצה לקטית;
- חומצת לימון;
- חומצה אצטית;
- חומצת תפוחים;
- חומצה חומצתית (מפחיתה את ההשפעה השלילית של אלכוהול על הגוף);
- סודיום ביקרבונט.
תוספות ארומטיות, בטעמים:
- דבש;
- סוכר;
- אבקת חלב;
- אלכוהול ארומטי (צנוברים, פלפלים חריפים, עשבי תיבול, לחם שיפון ואחרים);
- גידולי אשפה;
- פירות.
תוספים "לאומיים"
במדינות רבות, המוצרים הגדלים בארצם נוספו לוודקה, אך הם קראו אחרת למשקה החדש. לפיכך, תוכלו למצוא וודקה עם תוספים שונים המוכרים לרוסים כמעט בכל מקום בעולם.
לדוגמא, בגרמניה וודקה בתוספת דובדבנים נקראת קירשוואסר, ובג'ורג'יה וודקה ענבים מכונה "צ'אצ'ה".
אחד התוספים הפופולריים ביותר הוא אניס, המשמש בספרד, בולגריה, איטליה, עירק, לבנון ומדינות אחרות. דגנים נמצאים בשימוש נרחב גם בהכנת וודקה, ובמיוחד מוסיפים לעיתים קרובות שעורה וחיטה.
על פי סקרים חברתיים, רוב האנשים מעדיפים וודקה טהורה ללא תוספים. אך למרות זאת, המגוון העצום של משקאות אלכוהוליים בשוק המודרני אומר לנו שגם וודקה עם תוספים מבוקשת. אחרי הכל, לנסות משהו חדש ויחד עם זאת כל כך מוכר מאוד מעניין.
