כרישה מטוגנת היא חטיף בירה טוב, אבל אפשר אפילו להגיש אותם על שולחן חגיגי כחלופה לסלטים הרגילים. הוא מוכן תוך חצי שעה בלבד; נדרש מינימום מרכיבים.
זה הכרחי
- - כרישה אחת;
- - מלח לטעימה;
- - שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
קח כרישה, שטוף אותו מתחת למים זורמים, נענע אותו מלחות או יותר נכון לייבש אותו על מגבות נייר. פורסים את הבצל לאורך לרצועות קטנות מספיק לבישול מהיר. חותכים גם את החלק הירוק של הבצל.
שלב 2
מחממים שמן צמחי במחבת, מכניסים כרישה מוכנה במנות קטנות בשמן רותח. כשהבצל נעשה רך, התחילו לערבב אותו, וסובבו אותו מעט במזלג, כך שבסופו של דבר הכרישה תיראה כמו "מתולתלת" - כך מתאבן פשוט נראה הרבה יותר מרהיב על כל שולחן.
שלב 3
שים את הבצל המוזהב במסננת כך שעודף השמן יהיה זכוכית. מכניסים את שארית הבצל לתבנית. ממליחים כל מנה לפי הטעם, אפשר לפלפל מעט בפלפל שחור או אדום אם אתם אוהבים חריף.
שלב 4
כשכל הבצל מטוגן ומתולתל, הניחו אותם על מגש הגשה, הגישו כחטיף בירה, או סתם ככה. בנוסף, כרישה מטוגנת כזו יכולה לשמש כתוספת קלה למנות בשריות או לכל דג.
שלב 5
אפשר להוסיף מגוון לחטיף פשוט: את הכרישה אפשר להקפיץ עם פלפלי צ'ילי קצוצים דק או שיני שום לטעם. תוכלו לתבל את המתאבן לא רק במלח, אלא גם בכל תבלינים לפי טעמכם.
