אל-ליל אל-לובנניה מתורגמת מערבית כ"לילות לבנון ". המרכיבים העיקריים של קינוח זה הם סולת ושמנת. בארצות המזרח מכינים לעיתים קרובות קינוחי סולת. במעדן "לילות לבנון" אין קמח.
זה הכרחי
- - 3 כוסות מים
- - 3 כוסות חלב
- - סולת 150 גרם
- - פיסטוקים
- - דבש
- - קרם 400 מ"ל
- - 4 טיפות שמן תפוז
הוראות
שלב 1
שלב סולת ו -4 טיפות שמן כתום. מערבבים הכל היטב ורואים שאין גושים.
שלב 2
שים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, תן לזה לרתיחה. אמורה להיווצר דייסה.
שלב 3
מוסיפים 150 מ ל שמנת, מערבבים הכל ומעבירים לכלי זכוכית. מחליקים על פני השטח ומשאירים להתקרר למשך 15-20 דקות.
שלב 4
הקציפו 250 מ ל מהקרם והניחו על גבי הסולת. מפזרים פיסטוקים קצוצים ומכניסים למקרר לכ- 2-4 שעות.
שלב 5
חותכים למנות ועליהם דבש. הדבש ייתן לקינוח טעם מתוק.
