"אלף עלי כותרת" - כך מתורגם מצרפתית שמו של בצק העלים הקל ביותר עם קרם חמאה, ריבה וגרגרים טריים. קינוח לרומנטיקנים אמיתיים!
זה הכרחי
- - 4 גיליונות של בצק עלים מוכן;
- - גבינת מסקרפונה 340 גרם;
- - 340 גרם קצפת (35%);
- - 80 מ"ל מהאלכוהול האהוב עליכם;
- - 80 גר 'אבקת סוכר + מעט לתיזוק;
- - 4 כפות ריבה אהובה;
- - 500 גרם פטל טרי + חלקם לקישוט אם רוצים.
הוראות
שלב 1
מפשירים את הבצק מראש אם קפוא. לשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, דוקרים במזלג ושולחים לתנור שחומם מראש (220 מעלות) למשך 15 דקות. תנו לו להתייצב ולהתקרר וחתכו כל שכבה ל -4 חלקים שווים.
שלב 2
בינתיים הבצק מתקרר, הכינו את השמנת. מקציפים גבינת מסקרפונה עם אבקת סוכר. מוסיפים אלכוהול ומקציפים שוב. הקציפו את השמנת בנפרד ואז בעדינות, תוך לישה בעזרת מרית מלמטה למעלה, שלבו את שתי התערובות. אנו מעבירים למזרק מאפה.
שלב 3
אנו אוספים את הקינוח: לוקחים את העוגה הראשונה, מכסים אותה בכף אחת. ריבה ומכסים בקרום שני. עליו, סחט בעדינות את השמנת ממזרק המאפה והניח שכבת פירות יער. מכסים ב -3 ביסקוויטים. שוב שמנו עליו שמנת וגרגרים ומכסים בשכבת הבצק האחרונה והרביעית.
שלב 4
מפזרים אבקת סוכר דרך מסננת, שמים מעל 2-3 פירות יער ומכניסים למקרר לצינון. בתאבון!
