ניתן להכין מחזה עוף מנות רבות וטעימות ובריאות. לשולחן חגיגי או לארוחת ערב משפחתית, נסו להכין לחמניות עוף טעימות עם גבינה. החזיר והפטריות הכלולים במילוי יעניקו למנה טעם עשיר וארומה נעימה.
זה הכרחי
-
- 500 גרם חזה עוף;
- 300 גרם גבינה;
- שמנת חמוצה 250 גרם;
- 200 גרם חזיר;
- 5 פטריות גדולות;
- שמנת חמוצה 250 גרם;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את חזה העוף מתחת למים זורמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר. בעזרת סכין חדה חותכים את חזה העוף לשניים ואז חוצים את כל החצי לאורכו. אז, מחזה עוף אחד, אתה צריך לקבל 4 פרוסות. מניחים אותם בקערה עמוקה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 2
הכינו את מילוי הלחמניות. מקלפים את הפטריות וקוצצים דק בעזרת סכין. מטגנים את הפטריות במחבת בשמן חמניות חם במשך 5-7 דקות, מצננים מעט. חותכים את החזיר לקוביות קטנות. מגררים גבינה קשה, או קוצצים בבלנדר. מניחים גבינה, חזיר ופטריות מטוגנות בכוס עמוקה אחת. מערבבים את כל החומרים.
שלב 3
קח פיסה מוכנה של פילה עוף, הניח כמה כפות ממילוי הפטרייה, הגבינה והחזיר על קצה אחד של הפילה וגלגל את הרולדה בעדינות. אבטח אותו בקיסם.
שלב 4
מחממים 2-3 כפות שמן חמניות במחבת. מניחים את הלחמניות ומטגנים אותן משני הצדדים למשך 3 דקות.
שלב 5
השתמש בתבנית או בתבנית זכוכית תנור עם דפנות גבוהות. מכניסים אליו את הלחמניות ומעליהם שמנת חמוצה. מכניסים את המנה עם לחמניות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים את לחמניות העוף במשך 40 דקות.
שלב 6
שים את גלילי העוף המוגמרים על צלחת שטוחה. מקשטים בחסה ועגבניות חתוכות. לחמניות עוף ניתן להגיש כתוספת או לצד תוספת כמו פירה.
