ניתן להגיש את לחמניות החצילים כמנה עצמאית או כחטיף קל.
זה הכרחי
- אתה תצטרך:
- - 3 חצילים בינוניים;
- - 4 עגבניות;
- - 150 גר 'נקניק מעושן למחצה;
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - צרור פטרוזיליה אחת;
- - 2 שיני שום;
- - שולחן 2. כפות רסק עגבניות;
- - כפית אחת של מיץ לימון;
- - כפית קארי אחת;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הגזע מכל חציל. שוטפים ירקות מתחת למים זורמים קרים, חותכים לפרוסות דקות בעובי של 3-4 מ מ. מקלפים, קוצצים או קוצצים את השום באמצעות מכבש שום.
שלב 2
שוטפים את הפטרוזיליה והשמיר, מייבשים בעזרת מגבת נייר מטבח וקוצצים דק. זורקים חלק אחד בקערה נפרדת עם שום קצוץ ורסק עגבניות.
שלב 3
שופכים תחילה מים רותחים על פרוסות החצילים ואז מכסים אותם במים קרים. השאירו את הירקות למשך 15 דקות כדי לשחרר את כל המרירות שיש בהם, ואז הוציאו ופזרו מיץ לימון. מפזרים את החצילים המוכנים באופן שווה עם מלח, פלפל, מוסיפים קארי. מברישים בעדינות מכל הצדדים עם רסק עגבניות שום.
שלב 4
מגרדים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה או בינונית, חותכים את הנקניק לרצועות דקות, מערבבים ולשים על גבי החציל. ואז מגלגלים אותם בעדינות לגלילים. משמנים את תבנית האפייה בצורה אחידה בשמן צמחי, מחממים היטב. שים בו חצילים מוכנים.
שלב 5
שוטפים את העגבניות, מקלפים, חותכים את העיסה לקוביות. ואז לשים אותו על לחמניות, מלח, להוסיף קארי. מכניסים את התבנית לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20-25 דקות. שמים את הלחמניות המוגמרות על צלחת, מקשטים בעלי חסה.
