עוגות טעימות עם סופלה אוורירי ותחתית ביסקוויט. אם אתם אוהבים דובדבנים, הרי שהמתכון הזה הוא בשבילכם - הכינו באמצעותו עוגות "שרי של אושר", אנא אנא את עצמכם ואת ביתכם.
זה הכרחי
- - דובדבני שוקולד לבן מגולענים 100 גרם;
- - שמנת חמוצה 500 מ"ל;
- - חבילה אחת של ג'לטין;
- - 4 ביצים;
- - 8 כפות. כפות סוכר;
- - 2 כפות. כפות קמח.
הוראות
שלב 1
יוצקים ג'לטין עם מעט מים. ניתן להשתמש בג'לטין רגיל או בכל ג'לי פרי.
שלב 2
השתמשו ב -2 ביצים, 2 כפות סוכר וקמח להכנת בצק ביסקוויט. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, משמנים אותו בשמן, מחליקים את הבצק על פני כל השטח ומכוונים ל 10-15 דקות לאפייה בתנור בטמפרטורה של 150-160 מעלות.
שלב 3
מועכים שני חלמונים עם סוכר עד לקבלת צבע לבן, מוסיפים את הג'לטין הנפוח, מעלים באש. מוסיפים את חטיף השוקולד הלבן הקצוץ ומערבבים עד שהשוקולד והג'לטין מומסים לחלוטין. רק אל תביאו את המסה לרתיחה.
שלב 4
מוסיפים שמנת חמוצה לעיסה המקוררת מעט. כמות הסוכר בסופלה יכולה להשתנות בהתאם לחומציות השמנת החמוצה. אם האפשרות עם שמנת חמוצה נראית לך שמנה מדי, אז אתה יכול להחליף אותה ביוגורט.
שלב 5
מקציפים את החלבונים לקצף. הכינו קרם חלבונים על ידי הוספת 2 כפות סוכר. מערבבים את השמנת עם מסת הסופלה שהתקררה. מערבבים, צריך להיות הרבה קרם.
שלב 6
מורחים את הקרם על גבי הביסקוויט, מכניסים למקרר להקפאה. כשהסופלה תופס, מוציאים מהמקרר, מורחים את הדובדבנים על פני השטח ושוקעים אותם מעט בסופלה. מחזירים למקרר.
שלב 7
כאשר הסופלה רכש את העקביות הדרושה, הוציאו מהתבנית וחתכו למנות. את עוגת דובדבן האושר אפשר לכסות בנוסף בשוקולד מריר, אך היא טעימה מאוד בלעדיה.
